しっくりこない命名

b0028347_9464781.jpg この魚の名前は、「ウマヅラハギ」ですよね。
 地元のスーパーに行くと、これが「ウマズラハゲ」ってプライスシールに書いてあるんですよ。地方での呼び方に「ハギ」を「ハゲ」というのがあるのは、知ってますけど、当地で「ハゲ」という呼び方はあまり聞かない。
 なんだか、このプライスシールを作った人の悪意を感じるんですけどぉ~(考えすぎですかね?被害妄想?)


b0028347_9444220.jpg これ、くりっとした目玉がかわいい、「メダイ」です。漢字で書くと「目鯛」。地方によってはダルマダイともいいますよね。
 で、これもスーパーのプライスシール。「女鯛」って。音は同じだけど、意味が全然違うじゃん、これじゃ。調べてみたら、女鯛というのは「イシナギ」という別の魚の別名らしい。
 全く別の魚(同じスズキの仲間にしても)の名前を拝借してまで、メダイに女鯛とつけたかった理由は何なんだろう?買い物に来る奥様方は「あ~らオンナ鯛ですって、可愛らしいわぁ~」なんて言うのかな?それとも、遅い時間にやってくるオヤジ達が「うへへ、オンナの鯛だってよ、食っちまおうぜ」って言うんだろうか・・・。

b0028347_9511070.jpg (^^ゞ へへへ。食っちまいました。あ、いや、決して表記につられて買ったわけじゃないですよ。「鰤デー」とかいってたくさんある鰤よりも単純においしそうに見えただけで。

 焼くと身が柔らかいので崩れてしまう事が多いので、鍋にして。白菜、人参、ネギ(ここまでが冷蔵庫にあったもの)とメダイ、焼豆腐(この二品が買ってきたもの)を具に、お鍋。メダイの油が程よく染み出て、他の野菜の味に調和し、メダイ自体は油が少し抜けて食べやすくなる。あっさり水炊き風でお腹に優しいね。

 お酒は日置桜H19BY純米吟醸伝承強力。H18BYがほんのわずかの在庫になってますが、H19BYも安心の旨さ。あっさりした鍋に上品な味わいで寄り添い、油にも対応できる強さをもっている。海外輸出が好調で、H19BYもたくさんあるわけではないらしい。
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by kanzakerakuen | 2008-12-11 10:00 | 純米酒


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