お燗も出来て、割り水もOKな生酒は歓迎

b0028347_151831.jpg 見ての通り、白菜なんですが、漬物をごま油で炒めてあります。
 漬物なので、塩はしなくても十分に塩味がついています・・・十分に、、、、、全部は食えませんって、さすがにショッパイヨ。 (+_+)

 合わせたお酒は、H20BY山陰東郷山廃純米無濾過生原酒玉栄/加工用米65%サンプル残酒。これさ、生の香りがしないので(正確にはするのでしょうが、感知しない)まず取っ付き易い。生だから生酒の香りがしても、それはそれで飲むんだけど、香ってこない方が嬉しい私。

 酒母が違うせいだろうか、それとも醪日数をしっかり長くとったからだろうか、同蔵の速醸の生原酒(前の日に飲んだもの)より丸い感じがする。水で割ってみても、軽快さが出てきて、25%~30%も増量できる。・・・・ただし、冷やで。お燗は若返って思い切り渋い・・・・
 お燗にしても、すーっと入ってくる、原酒なのに。

 去年、突然はじめた山廃なのに、もうなにかつかんでしまったのかな?福羅杜氏。
 今年は、生もともやっている。しかも、ひとりで「もと摺り」しちゃったみたいだし。「はぁ、なんとかなるもんです」だって。
 小柄で、細身のこの杜氏、さすがに双子を製造するだけある。(関係ないか・・・)
[PR]
by kanzakerakuen | 2009-02-14 16:35 | 純米酒


ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言


by kanzakerakuen

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

フォロー中のブログ

懶雑記
なんとなくスカタン
まいにち酒飲み
東京ハムスター日記
トムの徒然なるままに
SKB47~焼酎屋 兼八...
Minowa@Weblog
こじ記・日本酒紀
へべれけ画廊
快楽満堂
あぐり りんくす
自分遺産
てれんこてれんこ
探しものは何ですか?
踊り子の太腿 ~ シラン...
ちょいとお蕎麦屋さんⅡ
ふりむけばスカタン
ナンクル食堂血風録
デブは痩せなきゃ治らない。
ガラが悪いリーマンの酒日記
やっぱりスタンダードカクテル
CUQ blog
やたいち日記
壺中夜噺
ようこそ!日本酒マルシェへ
ガラが悪いリーマンの酒日記Ⅱ
それいけ!スバル代行
蒜山耕藝 「ろっかつふてえ」
ガテン、ときどきヴィーノ

カテゴリ

純米酒
お酒全般
隙間
負け犬の遠吠え
初めてクッキング
たまぶろぐ(×玉袋)
一文字

お気に入り

以前の記事

2017年 03月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2014年 08月
more...

最新のトラックバック

「ビールを飲んでも大丈夫..
from 痛風を最短で解消するレポート
とんび君、飛来す! その1
from 快楽満堂
逆流性食道炎を最短3日で..
from 自宅でできる逆流性食道炎克服法
ハムスター
from ブログ日記
なた豆茶 効果/効能
from なた豆茶 効果/効能
「お絵かきペンシル」
from 誰でも楽しく!おいしく!料理..
二日酔い 薬
from 二日酔い 薬
テレビでも有名なヒルズコ..
from 効果のほどは?ヒルズコレクシ..
日本で唯一の銀だら味噌漬..
from 銀だら味噌漬 磯田
肥満体にはこの減量サプリ
from デトクリック

ライフログ


かなり気がかりな日本語


忘れられた日本人


代表的日本人


純米酒BOOK


おかわり のんdeぽ庵(5) (KC KISS)


おとなの常識日本酒―美味しい日本酒と出会うための情報とおすすめ蔵元の純米酒189アイテム (淡交ムック)

検索

人気ジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
お酒・お茶

画像一覧