季節商品じゃないつぅーの

b0028347_10341233.jpg 町の通りを車で走る。酒屋さんのウィンドウに目が行く。

 「にごり酒入荷しました」

 どこのにごり酒が入荷したって?
 まぁ、どこのでもいいけど・・・わざわざ書くことかね?

 昨晩、当店に・・・

 「にごり酒、まだある?」

 ヾ(-д-;)オイオイ そりゃ、どういう意味じゃい?
 見りゃわかるだろ~に、一年中、にごり酒あるじゃない。火入も、生も一年中あるのが普通なんじゃないかい?

 市内の蔵のにごり酒は、「生」で「アル添」で「たぶん四段…以前は糖類添加」ばっかりだから、新酒の季節にちらっと販売されるのだ。 今、某蔵のHPでにごり酒の説明文見たら「にごり酒なので甘いのは甘いのですが、ベタベタした甘みではなくサッパリとしたタイプにしています。」なんて書いてあるし。だから、酒屋も消費者も「そんなもん」としか思っていないんだろうな。
 狭い、実に狭い・・・世間が狭すぎる!

b0028347_10425911.jpg てなことが、あって無性にまともなにごり酒が飲みたくなった。

 上の写真は、にごり酒とは関係ない一昨日の晩酌のつまみ。
 何で載せたかっていうと、ブリカマの塩焼きにちょびっと工夫したら美味しかったので、ご報告ってわけ。写真見てもらうとわかるけど、緑色のものがぬってあるでしょ、あれ、ワサビじゃなくて柚子こしょう。塩で焼いて、柚子こしょうを少し塗ってまた焼く。これが、良いアクセントになって、単純な塩焼きより、油がひつこくなくていいんだな。

 焼き鳥は、誰かさんのブログの映像が頭に残っていたのかな。昨晩の買い物で迷わず手にとってた。これにも柚子こしょうをぬったものもある。
 この焼き鳥で飲んだのは、山陰東郷の山廃純米にごり酒(まだ、商品として販売されていません)。市内の蔵の「甘ったるい頭痛のもと」とは違い、焼き鳥の油を切りながら、かつ肉の旨味を強調してくれた。

 にごり酒って、こいうもんだぜ、市民よ。
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by kanzakerakuen | 2009-03-21 10:55 | 純米酒


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