意外と人気が?

b0028347_10223766.jpg タイトルと写真はほとんど関係ないです。
 夜のスーパーで買ってきたカツオの刺身。ツマをどうします?買ってきた時は、トレイの中では(トイレって読んだ人の顔が浮かぶ・・・あんただよっ!笑)ツマは刺身の下に敷いてあります。
 刺身とツマを分けてきれいに皿に盛ると、私の場合、ツマを食べない事が多いです。なんだか、あらわになったツマは美味しくなさそう(実際美味しくない)で、残しちゃいます。

 もったいない・・・。

 なので、写真のようにグチャグチャと混ぜてみました。これなら、食べざるをえないだろうよ、自分。

 う~~~~ん、きたない。不味そう。ゴミのようだ。。。

 思惑通り(自分でやっておいて、思惑も何もないだろうよ・・)全部、残さず食べましたよ。味は、やっぱ、ツマが不味いです。つられてしまい、刺身も美味しくないです。この時期のカツオは脂があまり乗ってないし、大根のお陰で余計に水っぽくなって、残念な味です。
 この、ツマ、残さず「美味しく食べる方法」ってないでしょうか?

 この日、飲んだお酒は、分析値を見て仕入れをしなかったにごり酒(火入)です。分析値だけで判断なんて失礼な話ですけど、お付き合いの長い蔵だから、そこのお酒なら分析値だけでも、なんとなくわかります。結果、仕入れなかったお酒ですが蔵のセールスさんが「社長さん(私の事をこう呼ぶ人もたまにはいます)、意外に人気があるんですよ、飲んでみてくださいよ」と送ってくださったにごり酒です。そこまで、おっしゃるなら飲んでみるか・・・。

 ふ~ん、人気があるんだ。。。

 これが・・・。酸が弱く、やや甘く、ちびっと吟香がある。少なくとも、私の口には合いません。口に合うかどうかはさておいて、酒として評価しても、時代遅れのにごり酒と判断します。食中酒として成り立たないし、お燗でまったく良くならない。
 720mlだったが、先日のように空っぽになることはなかったです。
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by kanzakerakuen | 2009-03-24 10:41 | 純米酒


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