人気ブログランキング | 話題のタグを見る

爆発系にごりの開栓

爆発系にごりの開栓_b0028347_11341982.jpg ほとんど醪を瓶詰めしたようなお酒は、王冠にガス抜き穴が無い場合(あると噴き出すこともあるようで…)醗酵による炭酸ガスは瓶内に閉じ込められ、飛び出そうと待ち構えている。
 多くの方が経験あるように、そういうお酒を不用意に振ったり、たとえ振らなくても一気に開栓しようとしようものなら・・・天井から滴り落ちるお酒で事の重大さに気がつくだろう。

 このお酒にはマニュアルが添付してある。
~~~~~~~~~
・準備するもの
 どんぶり又はボウル
 ナイロン袋(添付)

・フタの開け方
 1.瓶全体を布巾等できれいに拭く。
 2.どんぶりの中に瓶を入れて、ナイロン袋を頭にかぶせる。
 3.ゆっくりフタを捻り、少しずつ開く。ふたを全部開けない。
 4.瓶の中から泡が立ち、口から溢れてくるので、ナイロン袋の内側を伝わせて、どんぶりにこぼす。
 5.勢いが収まってからゆっくり注いでお召し上がりください。
 6.もちろん、どんぶりの中のお酒もお召し上がりください。

 泡が勢いよく飛び出すことがありますので、周囲に溢れても良い所でお開け下さい。
~~~~~~~~
 ちゃんと、マニュアル通りに開栓。わかっていても、緩めた栓をかちっと切る時の泡の勢いにちびっとびびる。ここで、プロが大惨事なんて事になったらメンツ丸潰れだ・・・。
 何度も「くそっ!」と言っては、一気に開けてしまいたい衝動にかられたが、グッと堪えてじわじわとガスを抜く。ガスだけ出ていってくれればいいんだが、残念、このお酒はそうもいかず、袋の内側には白い泡が飛び散っている。

 「うわっ!」「くそっ!」の連続で、10分ほど。なんとか開栓。100mlほどこぼれ出た。まぁ、上出来さ・・・。


爆発系にごりの開栓_b0028347_1155268.jpg 豆腐ステーキダイエットバージョン(だと思う、この感じは)を妻が作ってくれたので、それをつまみに、苦労の結晶をいただく。
 初めはこぼれた100mlを冷やで。
 あとは、50度や60度のお燗で楽しんだ。

 全部飲んだ方が、保管中の飛栓を気にしなくていいが、絶対後で「全部飲んだの?」って聞かれるだろうと思い少し残した。~聞かれても良いんだけど、「まさか、飲んでないよ」と言った方が、勝ったような気がするのだ~

 ビニール袋被せ作戦、一升瓶のような栓でも「保険」にはなりそうだ。
by kanzakerakuen | 2009-04-30 11:59 | 純米酒


ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言


by kanzakerakuen

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

フォロー中のブログ

懶雑記
なんとなくスカタン
まいにち酒飲み
東京ハムスター日記
トムの徒然なるままに
SKB50~焼酎屋 兼八...
Minowa@Weblog
こじ記・日本酒紀
へべれけ画廊
快楽満堂
自分遺産
てれんこてれんこ
探しものは何ですか?
踊り子の太腿 ~ シラン...
ちょいとお蕎麦屋さんⅡ
ふりむけばスカタン
ナンクル食堂血風録
デブは痩せなきゃ治らない。
ガラが悪いリーマンの酒日記
優しい台湾烏龍茶(旧やっ...
CUQ blog
やたいち日記
壺中夜噺
ようこそ!日本酒マルシェへ
ガラが悪いリーマンの酒日記Ⅲ
それいけ!スバル代行
蒜山耕藝 「ろっかつふてえ」
ガテン、ときどきヴィーノ

カテゴリ

純米酒
お酒全般
隙間
負け犬の遠吠え
初めてクッキング
たまぶろぐ(×玉袋)
一文字

お気に入り

以前の記事

2019年 10月
2017年 03月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
more...

最新のトラックバック

ライフログ


かなり気がかりな日本語 [PR]


忘れられた日本人 [PR]


代表的日本人 [PR]


純米酒BOOK [PR]


おかわり のんdeぽ庵(5) (KC KISS) [PR]


おとなの常識日本酒―美味しい日本酒と出会うための情報とおすすめ蔵元の純米酒189アイテム (淡交ムック) [PR]

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
お酒・お茶

画像一覧