試食

 17日オープンするてっぱん居酒屋酔平のお料理の感じをつかむため試食にいった。料理を味見して、純米酒の選択。
 真剣にメモしながらだったので、写真がない。ブロガー失格だね。(~_~;)

 うっかり、晩御飯いらないというのを忘れていたため、準備された晩御飯も食べてから出かけることになった。

 座敷の方には、この店舗の建築関係者と見られる団体さん、カウンター奥には若いおねぇさん。わたしゃ、恥ずかしいので(って、奥は暑いのを調査済み)店の出入り口に一番近いカウンター席に。

 1品目。
 野菜サラダ。なんでも、これから比較的こってりした料理が出るので、まず口の中をさっぱりしさせてからという理由らしい。事実、酢の利いた、さっぱりした味だった。後で思ったが、こういうのって、途中に欲しくなる。

 2品目。
 刺身。サザエ、カンパチ、鰆のたたき。たまり醤油だったのでかなり濃い目。鰆のたたきは醤油味になってしまって残念。「普通の濃い口醤油とブレンドしたほうがいいよ、魚によるけど」
 日置桜H19BY八割搗き強力が思い浮かぶ。

 3品目。
 舌カレイのまるごと鉄板焼き(バター焼き)。表面は小麦粉が振ってあるのか、ぱりっとしていた。
 清酒竹鶴H17BY雄町純米が欲しいが・・・清酒竹鶴H19BY純米酒でもよかろう。後者のほうが、いろいろな場面に万能に使えそうだし、価格面でも決まりかな。

 4品目。
 冷奴。木の器の中の氷水に豆腐と海草、かいわれ大根(だったかな?)が浮かんでいる。薬味は別の木の皿に。確かに、これが1品目のサラダの代わりなるが、ちょっとお腹に堪えるな・・。この間は、お酒も休んだほうが良いかもね。

 5品目。
 広島風お好み焼き。「うどんかそば、どっちが良いですか?」って聞かれたので、迷わず「そば」。カウンター二人には量を半分にしてくれた模様。
 ソースは甘いけど、おた●くじゃないので、安心。いづみ橋恵海老名耕地が思い浮かんだけど、日置桜八割搗き強力でもいけそうな気がする。

 6品目。
 ハンバーグ。大根おろしがのっけてあり、ソースもこってりしていなかったので意外にあっさり。こりゃ、鯉川H20BY純米吟醸鉄人うすにごりの出番じゃないかな。

 7品目。
 ガーリックライス(チャーハン)。シラス干し、ガーリック、卵。ごま油、醤油で味が整えてある。〆のご飯ようだ。ここで飲みたくなるのは、起死回生の神亀仙亀かるくいっぱいでしょう!これで、〆とはならず、さらに飲みたくなる。

 とは、言うものの、味を確かめるのが目的だったので、アルコール類は一切飲まずウーロン茶で過ごした。アルコールが入ってないと、やっぱりお腹いっぱい・・・ふと、ガーリックライスを食べ終わった私は、カウンター奥のおねぇさんが気になる。
 ・・・俺と、同じペースで食ってやがる。スゲェ。
 彼女、ブロガーなのか、料理の写真を撮ってたよ。


 二回目の晩御飯。
 家まで30分弱、徒歩で帰った。
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by kanzakerakuen | 2009-07-16 11:08 | 純米酒


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