「鳥取純米燗at桔梗屋」他、ご報告

 鳥取純米燗at桔梗屋は去る9月20日に開催されました。
 こんな感じ・・・

先付 ・小松菜と標茸と菊の花 カボス酢
    ・焼きナス胡麻クリーム掛け      鷹勇H19BY超辛口純米を。
前菜 ・無花果赤ワイン煮 ←これは、鷹勇H20BY特別純米大山恵みの里がよく合う。
    ・牛蒡南蛮
    ・栗ロップ煮(たぶん…砂糖水で煮たもの)
    ・ニーナ貝
    ・青唐焼きひたし
    ・枝豆
    ・蛸柔らか煮
    ・玉子身蒸                 鷹勇H19BY純米吟醸なかだれを。
寿司 ・鰤焼き目寿司 スダチ         鷹勇H18BY山廃純米50%を。
お造り・横輪
    ・平目
    ・湯葉
    ・おかひじき
    ・長芋ねじり切り  山葵、醤油     鷹勇H18BY山廃純米50%や超辛口を。
焼き物・鰆粕漬け
    ・むかご素揚げカレー粉まぶし
    ・出西生姜金時味噌博多        鷹勇H18BY山廃純米強力65%を。
強肴 ・〆鯖たたき ちり酢(橙果汁+醤油)ぶっかけ
(進肴)                       鷹勇H20BY特別純米大山恵みの里や山廃強力を。
鉢   ・加茂茄子油煮 舞茸 隠元 すり柚子ふって 鷹勇H20BY純米吟醸強力50%を。
飯   ・焼きおにぎり
    ・胡瓜のどぼづけと芥子菜サラダ
水物 ・きな粉のアイスに黒蜜かけて
    ・ピオーネ
    ・抹茶ケーキ
________________________

 今回は翌日農作業なので、終了早々に駅に向かい帰路へ。
 倉吉駅につくとそこには我が家の自家用車が待ち構え、私は農作業の待つ若桜へと。。。

 21日は終日農作業。食米の刈り取りは終わってましたが、胡瓜畑、きび畑の後始末。
 翌日、翌々日まで筋肉痛。

 24日、大阪より客人あり。
 大谷酒造(鷹勇)の蔵人として面接に。昔から知っている人なので(というか、今回彼から相談を受けて蔵に紹介したのは私なんですけどね…)夜は、現役蔵人とんび君を交えて一献。(三次会まで)

 そして、大師をして下さる事に。(これは今朝わかりました)

 大谷酒造の蔵人は、とんび君にT橋君が20代、今度来て下さる事になったHさんが40代。ほんの数年前に比べれば随分と若くなったものだ。嬉しい事だよ、まったく。これで、この先半世紀は大丈夫かな。
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by kanzakerakuen | 2009-09-26 10:55 | 純米酒


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