拷問的試飲

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 これも、お仕事っていえばお仕事です。ちっとも楽しくない試飲。問屋さんが「デザインをリニューアルしますから味みて下さいね」って置いていった物。

     欲張り酒屋は、これらは販売にまわすのが常。だから味なんて知りもしもしない。

 だいたい、デザインのリニューアルなら、写真でいいっつ~の!現物がくれば味見しないわけにいかないじゃないの。まじめなんだから、あたしゃあ…。
 メーカーの関係者、販売している人、愛飲している人が気分を悪くしてはいけませんので、決してわからないように、写真にはモザイク、名前は記号化しています。絶対に判断できないようにね。

     あらためて、原材料も見て欲しいのでそれも記入します。

①A社フルーツBGF 原材料:麦芽、ホップ・スターチ、GF果汁、糖類
●ビールより若干薄い色。GF果汁とうすいビールの香り。日本ビールが輸入しているレモンビール(これも税法上、発泡酒扱い)のGF版みたいなもの。いわゆる擬似ビールとして造られた感じではないな。許せる範囲かもしれない・・・。

②K社T 原材料:ホップ、大麦、コーン・スターチ、糖類
●やっぱりこれも色は薄い。
なんじゃあ~この臭いは!臭気だ。
むれた牛小屋の臭いがする。田舎の香水だ。酸味が強く感じられ、苦味と旨みのバランスが悪い。

③K社T α 原材料:ホップ、大麦、糖類、酵母エキス、香料、カラメル色素
●カラメル色素で色がつけてあっても薄い色、はじめはどんな色だったんだ?
れい香*がする。乳酸系というか…そんな不思議な味がある。苦味少ない。シャープさが無くスッキリしない味。風呂上りには飲みたくない。

④K社T緑色 原材料:ホップ、大麦、酵母エキス
●色やはり薄い。②、③ほど不快な臭い無し。少し酸味があり、外国ビールに同じような味のものがあった気がする。忘れた・・。やや味薄い。

⑤S社D1 原材料:ホップ、糖類、エンドウたんぱく、カラメル色素
●K社製品より少し色が濃い。香りに抵抗は無い。苦味弱く、味薄い。非常に物足らない感じがする。三口目にはいったい何を飲んでいるのかわからなくなるような。

 これら、5種類は全て室温にて、またグラスに注いで試飲。冷たく、缶のままでは決してわからないであろう欠点が見えてきた。
 
 これらにお金を払う事は、とても贅沢な事に思えてきた。ならば、贅沢品にかけられている酒税は上げた方が良かったのかも知れない。価値のない物にお金を払う事、それを贅沢といわずしてなんと言おうか…。




 滅多に使わない「きき酒用語」

 使わないだけあって、滅多に嗅げるものではない。この臭いが日本酒にあったとしたら、多分出荷停止になるので、この言葉の存在自体知らない人が多いんじゃないでしょうか。これ、師匠から教えてもらったのですが、「どんな香りかって言われてもこれだって言うわけにいかんでな…」とおっしゃっていた香り。
 れい香=れいの香り=れいのものの香り=人前では言えないものの香り…つまりこれは女性のデリケートな部分の香りを指します。
 くれぐれも、連発されませんようご注意ください。
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by kanzakerakuen | 2004-12-10 11:44 | お酒全般


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