満足、満足♪

b0028347_1859543.jpg 日置桜が広島国税局の清酒鑑評会「吟醸部門」で優等賞をとろうとも、やっぱりこの蔵は純米の方がうまいんじゃないかと思う、煮酒です。

 であるからにして、晩酌にも日置桜の吟醸酒が欲しいなんてこれっぽっちも思わない。
 やっぱ、この蔵で今一番飲みたいのは【日置桜H20BY生もと純米玉栄65%】である。

 「何が食べたい?」珍しく、つまみを買いにいてくれるらしい。日中にスーパーに行ったついでに買ってきてくれていることはあるが、夜のスーパーにわざわざつまみを買いに行ってくれるなんて…何かあるのか?((;゚ー゚) (考え過ぎでした;;;)
 「おいしいものを!」と、とんでもなくひどい答えだとわかっていても、「ふぐの白子」なんて言えやしない。そもそも夜のスーパーに今時売っているわけないし・・・。

 で、買ってきてくれたのが「鰹のたたき」と「鶏ミンチ」。

 まずは、琥珀エビスで喉を潤しながら、鰹のたたきを、日向夏ぽんず+生姜すりおろしで。これが、近年(自宅で)食べた鰹のたたきの中で一位二位を争うくらい旨い!たたき自体も良かったのだろうが、このぽんず+生姜がツボだった。

 そして、日置桜H20BY生もと純米玉栄65%を70度くらいまで上げてから、冷めるのを待って飲み始める。・・・まだ硬さのある酒だから、こうすることでまろやかさを引き出すのだ。
 つまみは、豆腐と鶏つくねを醤油と味醂で煮つけたもの。ネギが入れば満点だったけど、これでも十分だ。こういうのとっても好きです。(^^)/
 三合ほど飲んで打ち止め・・・の、予定ががんこ焼酎屋焼酎ヌーボーも飲んじゃった;;; (^^ゞ
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by kanzakerakuen | 2010-11-13 19:18 | 純米酒


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