首にくる肉

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 「飲まない日」は前の月やその月の初めに決めます。
 カレンダーに○と×をつけて、○の日は飲み、×の日は飲まないで寝ます。自分でカレンダーに書いたものだから、意外に守ることができるものです。

 だけど、先週金曜日から、一年半位続いているその習慣が狂ってしまいました。「飲まなきゃやってられないよ」というような、捨て鉢な考えではありませんが、心を安定させるために自分の一番休まることをしたくてしかたありません。
 とはいうものの、どこか後ろめたさもあり、飲まない日に決めている日は控えめに。

 昨晩は、飲む日♪しっかり自分で「○」をつけた後ろめたさの欠片もない日!

 そんな気持ちを察してくれたのか、牛筋の肉を圧力鍋で煮込んでくれた妻。ありがたや、ありがたや。
 お酒は、先月、今月前半とたっぷりあった「きき酒用の残酒」をブレンドしたもの。にごり酒を中心に「濃いめ」と「うすめ」の二種類をつくってみました。

 「圧力鍋で煮込んだんだよな、これ・・・」
 「硬い?」
 「うん。治したばかりの歯では痛くて噛めないし、反対側でも歯ごたえありすぎる」
 「もう少し、煮ようか」
 
 写真は、初めに煮上がったもの。見た目も硬そう?(笑)

 シューという蒸気音で二回目のトライが終わったことがわかる。やっと、あの「トロントロン」の牛筋煮込みが食べられるのね~。飲んでもいい日のお酒が進む、進む・・・ *:・(*´▽`*)ハァ~

 


 と、思ったのですが、この牛、どんなトレーニング積んだんだ?ってくらい屈強です。口の中でゴリゴリいってます。何とか前歯で噛み切ることができるものの、塊の大半は奥歯ですりつぶせずそのまま飲み込むしか手がないような感じです。
 それでも、ガジガジ、ガジガジ。 
 たまぁ~に、グビッ。

 いやぁ~、疲れました。

 必死で噛むと、首にくるんですね。今朝は、首筋が昨晩の牛筋のようになってます。 (´・ω・`)
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by kanzakerakuen | 2011-03-19 09:49 | 純米酒


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