今度は雄町も楽しみ

b0028347_1416868.jpg 昨日定休日のお仕事。
 
 午前中は雨模様っていうから、じっくり時間を使って写真のお酒の味見をすることにした。午後は走ろう…。

 ここの所、日置桜と言えば(他の県産酒もその傾向だったな)「強力」のお酒を紹介することが多かった。
 でも今度は、「雄町」です。

 右は「純米ひやおろし山装ふ」
 左は「生もと純米雄町ひやおろし」

 生もとは空気と混ぜ合わせると軽やかな酸とふわりとした米の旨味を楽しめ、空気と混ぜ合わせないとリッチな(になる手前?)旨味とどっしりした(となる手前?)酸が楽しめる。

 驚いたのが、山装ふ。
 これまでの、やさしく柔らかな「ひやおろし」の印象を打ち破り、軽やかさを残しつつも雄町らしい重厚さの片りんも見られる。特に50度辺りでは、生もとかと思うような味の複雑さがある。

 まま、詳しい紹介は入荷しましたらHPにて。確か、14日入荷だったと思います。




 午後、なんだよ天気予報! (-"-)
 大雨警報出てんじゃん。老いた筋肉は、冷えちゃうと怖いので、走るの中止。あ~あ・・・
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by kanzakerakuen | 2011-09-06 14:42 | 純米酒


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