鯉川純米吟醸美山錦50%VS牡蠣オイル漬け・酢鰯

 昨日は、雪の為各地でストップしていた荷物が一度にドカドカと入荷した。お陰で今朝もまだその荷物がダンボールに入ったまま店内に産卵・・・じゃない、産卵ならもっと混乱する所だ・・散乱している。
 散乱はしていても、とっても気になっていた「鯉川純米吟醸美山錦50%」が入荷したとあっては!
 ゴソゴソとそれを探し出し、晩酌用に確保! いや、違った、試飲用に確保!

 昨晩はなんとか「ひどい目パートⅢ」は免れて、仕事を終えた。

 ♪晩酌タイム~~~~~ いや、違った試飲タイム~~~~~ (^。^)v

 旨酒三昧のマック次郎さんの「牡蠣のオイル漬け」を数日前から作ってもらっていた。イヒヒ
おまけに、酢鰯もある。 *鰯の酢〆と言わないのは、ひたひたに酢に漬かった状態だったものですから、これは「酢〆」ではないと判断。

b0028347_10445783.jpg 鯉川純米吟醸美山錦50%を55度にお燗して…冷めた。(^^ゞ

 いやいや、わざと冷ましたんじゃなくて、
 冷やで「きき酒」してコメント書いて、55度で「きき酒」して、徐々に下がる段階でまた「きき酒」してコメント書いていたらすっかり冷めたのだ。ね、ほら試飲でしょ。
  試飲結果は後でちゃんとホームページで商品紹介するからね。

 燗冷ましで、お酒はとても落ち着いた状態。旨さ、滑らかさOK、OK!

  牡蠣のオイル漬けで・・・

   こりゃ、すごいですぞ。すんごく合います。   ・・・マック次郎さんに感謝の乾杯!
  酒、牡蠣の両者の旨みがぐんぐん引き出される。どちらかが味を打ち消すなんてことは
  全く無い。
  これぞ、調和の世界~
  お口の中はパラダイス♪

  酢鰯で・・・

   鰯自体は不味くない。
   でも、ばしゃばしゃの酢が、このお酒の旨みを消してしまう。(-.-)
   ベストとは言いがたい相性である。
   *教訓;鯉川純米吟醸美山錦50%には「ばしゃばしゃの酢」はダメダメ。

 牡蠣のオイル漬けはまだ残してある。保存がきくのも嬉しいね。また、活躍してね。
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by kanzakerakuen | 2005-02-05 10:43 | 純米酒


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