何が売られているのか?

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 これは、11月27日頃、新聞に入っていた折込広告。

 新酒の季節にしぼりたて生酒を・・・ってなもんだろう。
 早い時期の搾りたては、この広告にあるように「新米新酒」でない場合がある。つまり「古米&酵母仕込」である。それにあたるかどうかは、蔵元がある地域での米の収穫時期を調べれば大まかにわかる。
 
 この広告の新酒が、古米&酵母仕込であるかどうかは知らない。

 そんな事より、気になることが。。。
 「ここが問題」と書かせてもらったところには、「日置桜初しぼり純米吟醸生酒」が掲載されている。
 (゚ペ)?・・・

 日置桜の今年初めての「米洗い」は12月1日であった。(禮さん=杜氏に聞いたから間違いない!)
 原料米を洗ってもいないのに、新酒ができますかね?

 日置桜は、これから酒を仕込むわけですから、今年の新酒が出来上がっているわけがない。こそこそと古米&酵母仕込をしたなんてことは断じてない。

 11月28日から12月2日までの売り出し広告だったので、もうお店に行かれた方もあるかも知れない。
 いったい何が売られていたのだろう?

 「広告に載せましたが、まだ商品が入ってません」であれば、問題ない。間違い、早とちりは誰にでもあるもんだ。だが、平然と「去年の搾りたて生」が陳列してあったら…。
 
 去年の搾りたて生でも、保管が悪くなければ美味しく飲めるが(生老ねがなければね;;;)、広告では「新米新酒」とうたってあるのだから、去年の搾りたてなら問題ありだ。
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by kanzakerakuen | 2012-12-02 12:07 | 純米酒


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