マーマレードソース

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 鳥取市青谷町の※Berry(ママカフェベリー)のかな子さんにマーマレードをいただいた。同時に、パンに塗る以外の食べ方も教えてもらった。
 ※食べログに飛びますが、流石!何にも書いてない。(;^ω^)

 マーマレードソース。
 分量なんかは、教えてくれない…たぶん、自分も適当なんだろうと想像。:-P
 マーマレードとすりおろした生姜、酒を混ぜて、醤油で味を調整だったかな…。

 今回は鳥のモモ肉に絡めてみました。あっ、このあとちょっと黒故郷をふりました。
 もうちょっとソースを煮込めばもっと旨かったかな?

 お酒は、珍しく焼酎。しかもロック。
 紅櫻井。料理に合わなかったら、すぐに純米燗酒に変えようと思ってたんだけど、イモ焼酎特に「赤芋」で「黒麹」なのに、料理にも合わせられることがわかった。珍しいこともあるもんだ…。
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by kanzakerakuen | 2014-05-22 18:57 | 初めてクッキング


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