鉄人にごり&とりしやチーズ

b0028347_943394.jpg今年はにごり酒が豊作ですわぃ!山形県からやってきた鯉川純米吟醸五百万石(精米歩合50%)火入れにごり酒である。

 蔵元いわく 鉄人にごり酒 だそうな。
 なんで、「鉄人にごり」なのか…
  蔵元TANKさんとこの度映画化される『鉄人28号』の富樫監督が同級生(?)らしく、その監督に捧げる「白い酒」だそうです。
  ・・・捧げるんなら【横山光輝】ではないかと思ったりもするが、まぁ自由だもんな。

 チーズはオーストラリアの『とりしや』さんが、先日、太田酒造場さん(辨天娘)にいらっしゃった際にお土産で持ってきてくださったもの。これで、いただくのは三度目ですが、これがもう、、、、まいう~なんです。さすが、オーストラリアにありながら、頑なに純米酒と本格焼酎しか置いていない店だけあって、抜群に純米酒との相性がよろしいです♪

 写真を見ておわかりでしょうか?これまで紹介したにごり酒の中では、お酒に入っているモロミが少ないので、「真っ白」ではありません。
 【室温】
  抵抗無く、柔らかく、つまみなしでもスイスイ飲めてしまいます。…いかん、5合は空いてしまう。
 【お燗】
  甘さ以外の旨味がゾロゾロと顔を出し、香りもかすかな吟香から、ヨーグルトのような香りに。
  冷やで満足しかけたが…これ、お燗で飲むと
   とりしやさんのブルーチーズにぴったりだぁ~~~~

ちょっと、若めのブルーチーズに鉄人にごり♪プワァンと甘くなる。しつこくない甘さは大歓迎だ!
  ・・・いかん、飲みすすむままに、気の向くままにのみ続けると 一升酒になっちゃう!
  なんとか、理性を保ち3合で切り上げる。 … もっと時間が欲しい。
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by kanzakerakuen | 2005-04-01 09:34 | 純米酒


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