受け継がれるもの

b0028347_21414086.jpg このタイトル、日置桜H13BY純米復刻ラベル山田錦を飲んだことが無い人には特別感慨も無いことでしょう…。むしろ、最近流行りの「カップ酒」にしっかり目がいっている事と思います。

 あぁぁぁ、いじめるんじゃなかったなぁ。(遊んだだけですよ、ホントは)
 東武船橋のA塩君。
 竹鶴呑切会の後、日置桜に行ったよな… 
 やられたのかな?
 残り全部・・・。 orz

 日置桜H13BY純米復刻ラベル山田錦バージョン、蔵になくなってしまいました。確か、玉栄バージョンも突然無くなったよな。
 恐るべし、、、東武船橋の刺客。(想像なんですけどね、狼亭ご亭主さま、東武船橋に行かれて、これが沢山あったら、私の予想は当たってます)

 【日置桜H16BY復刻ラベルカップ】 ・・・ 注意:一升瓶の復刻ラベルはしばらく休止(熟成待ち) 酒母米、麹米;山田錦60% / 掛米;玉栄60%

 カップ酒、炭濾過し過ぎて味が変になっているものも中には見受けられますが、これは大丈夫です。素ろ過はしてありますが、ノーカーボンです。ですから、色も黄色っぽくて、炭臭なく、60%純米のきれいさがわかる。グッ!! ( ̄ε ̄〃)b
 ミルクキャラメルのような香りがほのかに香る。
 オッドロキー!ただの旨い純米が詰まってます。(変な言い方ですが)
 味はまだ開ききってませんが、淡い旨みをちゃんと感じます。カップから直接飲むと渋み(若さ)を感じますので、器に移した方が美味しいです。

 お燗:ちょっと熟したような香りが感じられます。でも、渋い。まだ若い。
 燗冷まし:渋さがおさまり、まろやかさがでてきます。

 かなり、満足感のあるカップ酒であることは間違いない。13BYの次の復刻ラベル1.8Lがでるまでしっかり中継ぎしてくれよ~。 (* ̄o ̄)ゝタノンダゾ~
 
 

 
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by kanzakerakuen | 2005-09-01 22:00 | 純米酒


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