三平師匠!旨いです。

 「河豚」の日記にはたくさんコメントいただいてビックリしました。
 昨晩の晩ご飯には、これまた「頂き物の和牛」を堪能させていただきました。ありがとうございました!>kakkoさん
 しかし、高級食材に慣れない貧乏体質の体は、晩酌時になるに従って、「今日は勘弁してくれ」と訴えるようになってきました。
 今日は勘弁してくれ?
 そう、もう高級食材は【今日は】いらない。(明日ならOK)と訴える我が貧乏体。夜のスーパーへ買い出しに行って、魚を物色しても全く欲しい、食べたいという気持ちにならない…。ぐるっと回って、野菜コーナーへ。目にとまる茶色の皮をつけた球体。無性に食べたくなってきた!
 「もしもし、玉葱はあったかな?」・・電話中。
 「うん、あるよ」
 「それじゃ、何も買わないで帰りま~す」

 三平師匠は大嫌いな、【玉葱スライス】です。
b0028347_9284322.jpg 写真は玉葱スライスがはっきり写ったものもありましたが、師匠が嫌がると思いましたので、お酒の方がメインの写真にしました。
 玉葱はスライスしただけ。
 花鰹と醤油をかけて、卵黄を絡めていただきました。

 あわせたお酒は【花垣五年古酒】ですが、入荷してから三年も経過して【8年古酒】になってます。入荷したては五年でも若すぎたので、あまり売れていません。 (~_~;)
 良い色具合でしょ?
 古酒というと、なんかパンチの効いた食材をあわせたくもなりますが、なんと、この超簡単手抜き【玉葱スライスwith花鰹と卵黄オールスターズ】がすっごくマッチしました。
 玉葱のピリ辛感を卵黄が包み込み、古酒の優しさと寄り添いながら、加えて古酒の柔らかいスパイシーさが醤油や、鰹の旨味とドッキング♪
 才≡⊃"├!(*'-')//”パチパチ☆ 

 花垣五年古酒、常温開栓放置「3年」は無駄ではなかったです。 Lucky~
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by kanzakerakuen | 2005-11-21 09:38 | 純米酒


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