味はいいが、酒には・・・

 夜のスーパー、魚を見てもなんか反応鈍い私。
 大羽鰯もあったけど、、、疑心暗鬼。白いかも旨そうだけど、そんな気分じゃない。

 そうだ、先日から食べたかったあれにするかな!
b0028347_1631464.jpg ジャーン!ピーマンの肉詰焼きです。
 肉は合挽き肉。鶏ミンチでも良かったですが、量&価格を考慮し、こちらに決定。
 合挽き肉は、卵とパン粉を混ぜてコネコネ。ピーマンは種をとって、小麦粉をつけた後、コネコネした肉を詰めます。
 フライパンで、ジューっとな。
 ほぼ焼けたところで、みりんと醤油で味付して、蓋をしてもうちょい焼く。
 おわり。

 さてさて、お酒は【扶桑鶴H16BY高津川7号酵母】をお燗して、ピーマン肉詰焼きを迎えます。“ヘ( ̄∇ ̄ )カモォーン♪

 まずは、肉詰ちゃんからお味見。
 肉にはしっかり火が通ってますが、ピーマンの内側がやや生。ちょっとピーマンの青臭さが残りますが、これはこれで食感もシャリシャリしてて好感度アップ♪ ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

 お酒に合わせて、、、・・・・・Σ( ̄⊥ ̄lll)・・・・・
 この青臭さが、、、苦味に変わる。
 なんとも落ち着かない味。
 これ、もっと火が通ってピーマンがしなっとなったほうが【酒には合う】。

 うぬぅ~。不満足・・・なので、ピーマンから肉引っ張り出して、酒なしでピーマン食べて、肉をつまみに酒飲みました。 ヤレヤレ ┐(´ー`)┌ マイッタネ

 
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by kanzakerakuen | 2005-11-24 17:06 | 純米酒


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