妙案の結果

 昨日のコメントで三平師匠から「湯煎はワインクーラーを使う」とのご提案を頂きました。そうか、ワインクーラーなら保温効果が期待できます!
 そりゃいい! d( ̄◇ ̄)b グッ♪Idea!

 と、ワインクーラーの入っているところを覗けば…
 
 ( ̄ヘ ̄)ウーン ワインクーラーはワインの瓶を入れるだけあって、深すぎるよな。もうひとつ使い勝手が悪いと見た。
 (ーΩー )ウゥーン あった! その奥に、アイスペール(家庭サイズ)♪これだって立派に保温するじゃないか!!ヽ(^o^)丿 しかも、深さも適当でやんす。

b0028347_11182270.jpg ほ~ら、どうです!このフィット感。おまけにアイスペールだから蓋もある。度ごとに、蓋をすれば保温効果も増すってものです。
    イエーイv(▽ ̄ V)(V ̄▽)vイエーイ
 始めは「吟造り特別純米龍勢サンプル」をお燗。・・・きき酒の報告は既に蔵元さんにメールしてあるので、思いっきり飲んでもかまやしない。
 冷やで飲むにはそこそこ滑るが、お燗にすると若いせいで苦味がでるのぉ~。この錫徳利で飲みきるのに、ちょっとだけ苦労。

 つまみ?
 今日も今日とて、、、夜のスーパーへ繰り出しました。「朝ご飯に焼く魚も買って来て」の指名を仰せつかり行ってきました。
 「早く焼ける方がいいな」とのお言葉も頂きましたので、干物にします。b0028347_11295094.jpg 
 はい。これ、【沖ぎす(こうはいし)】の干物を焼きました。(朝ご飯分は残してあります)
 前にも書きましたが、地方によってはゲテモノ扱いのこの魚、干物にしても旨いです。焼いている時から、脂が染み出てジュワジュワいいながら炎も上げます。
     ・・・煙いよ。
 干物の他には【京がんも】なるものを買いました。がんもどきも手作りの方が旨いのでしょうが、、、というより具が選べます。
 これには、ヒジキがちょろちょろと入っているだけ。猿之助のがんもが懐かしい・・・。
 どうやって食べたら良いのか、思いつかないので、醤油+みりん+出汁に入れて、レンジでチンしました。なんか、ベショベショな油揚げって感じ・・・。 ダメ! (T∇T )( T∇T) ダメ!
 不味くは無いけど、外側カリカリ、内側フックラのがんもがいい~~~~!

 この時は二杯目の【三井の寿山廃純米美田にごり】で。ジュワジュワっと小さな泡がお燗で出てきます。がんもの味醂の甘さにフィットしました。お湯が冷め難いから、煮酒は保てないにしても、ぬる燗程度は保たれるよ。 GOOD JOB!



b0028347_11401547.jpg

 溺死!

軽くなった、徳利は目を離した隙に(蓋を取って見たら)、溺死体のように浮かんでいました。周りを、白く染めて…。

 湯煎用の器を探す旅はまだまだ続くのだろうか・・・。
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by kanzakerakuen | 2005-12-01 11:43 | 純米酒


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