初物!
平成17酒造年度の新酒第一弾が入荷しました。
鷹勇H17BY純米にごり活性生原酒です。
試飲用ですから720mlをあけました。にごり酒の試飲は、「上澄み」「上澄み燗」「にごり」「にごり燗」と4通りする事になりますので、減りは多い…。
【上澄み】生臭というより、モロミっぽい香りです。活性にごりですからガスがチリチリとしますぞ。口中香にも生臭がない。いいね♪
搾りたて生酒にありがちな、上っ面だけの味わいじゃないぞよ。やるね。ちゃんと味の深さがあります。
【上澄み燗】ナハハ…(´~`ヾ) ポリポリ・・・ 生の香りでちゃいました。それに渋い。アルコールの刺激と、ガスの刺激が現れる。こりゃ、苦手だよ、オレ。
【にごり】米の粒々が見えますよ。ほのかな甘さがエエ感じ♪上澄みほどガスは舌を刺激しない。舌触りも良好です。わずかに渋さを感じますが、爽快なにごり酒でござんす。
【にごり燗】お餅系の香りに変化。これが一番心地よい!(⌒^⌒)b うん 味わいが濃厚に感じられるぞい。サラサラ系からがっちり系の酒へ変身。味幅も一段と感じられる。旨味たっぷりだが、辛口に振れる。
つまみはイカゲソ。
なんで、そんな姿になったんだ、おまえ?
ちょっと残業して、台所に行くと妻が出してくれたゲソは・・・・
鷹勇H17BY純米にごり活性生原酒です。
試飲用ですから720mlをあけました。にごり酒の試飲は、「上澄み」「上澄み燗」「にごり」「にごり燗」と4通りする事になりますので、減りは多い…。
【上澄み】生臭というより、モロミっぽい香りです。活性にごりですからガスがチリチリとしますぞ。口中香にも生臭がない。いいね♪
搾りたて生酒にありがちな、上っ面だけの味わいじゃないぞよ。やるね。ちゃんと味の深さがあります。
【上澄み燗】ナハハ…(´~`ヾ) ポリポリ・・・ 生の香りでちゃいました。それに渋い。アルコールの刺激と、ガスの刺激が現れる。こりゃ、苦手だよ、オレ。
【にごり】米の粒々が見えますよ。ほのかな甘さがエエ感じ♪上澄みほどガスは舌を刺激しない。舌触りも良好です。わずかに渋さを感じますが、爽快なにごり酒でござんす。
【にごり燗】お餅系の香りに変化。これが一番心地よい!(⌒^⌒)b うん 味わいが濃厚に感じられるぞい。サラサラ系からがっちり系の酒へ変身。味幅も一段と感じられる。旨味たっぷりだが、辛口に振れる。
つまみはイカゲソ。
なんで、そんな姿になったんだ、おまえ?
ちょっと残業して、台所に行くと妻が出してくれたゲソは・・・・
by kanzakerakuen
| 2005-12-31 13:05
| 純米酒
ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言
by kanzakerakuen
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