竹鶴出張③

b0028347_1638561.jpg さて、お味見です。もと場(2F)と向かい合わせのような場所に階段で上がると、そこは寝部屋です。当然、杜氏は個室でございます。若い蔵人は大部屋で寝泊り。大部屋ですけど、二人しかいないので、比較的スペースに余裕があります。ありますけれど・…空いたスペースは、ほとんど杜氏の読み終えた蔵書で占領されています。酒関連の本、食品関係の本、飲食店関係の本など、3畳以上は占拠してました。
 その寝部屋を出たところに、試飲会場を設置していただきました。
 味見するのは、正月前に上槽した今年の新酒(当然まだ無濾過生原酒状態)ばかりです。泊まる予定ですから、初めは吐き出していましたが、二周目からは(二周もするなって?)飲みました。だって、旨いんだもの。吐き出すのなんてもったいなくて・・。
 その中に、後光が射すようなお酒発見! ( ̄ー+ ̄)
b0028347_1651714.jpg 光ってしまって成分表が見えませんが、、、、
 これは、清酒竹鶴雄町純米です。

 酸度4.0でございます。

 ついに、ついに「四の壁突破」です。人類がはじめて音速を超えたような(知らんが)感動です。決してすっぱいわけでなく、リンゴ酸の爽快さと、ほかのコハク酸、乳酸などが複雑に絡み合っているのがよくわかります。
 もう一本あった清酒竹鶴雄町純米もなんと「酸度3.9」でした。うめ~~~、早く熟成してくれ!

 この後の写真はありません。
 勉強のご報告もありません。

 牡蠣(生、酒蒸し、鍋)三昧に、袋つり、●もと純米H16BY蔵付き酵母、同じく6号酵母、15BYの雄町純米、他数本あったと思いますが、ガンガン飲みました。
 グダグダになりました。
 大魔人もダウン。 Σ(='□'=;)
 わらひは、、、、歯を磨いたのにその記憶もありません。

 若い蔵人君達、深夜に入室して、一人騒いで起しちゃってゴメンネ。(翌朝聞いて恐縮しまくり)

 翌日、さすがにヘトヘト。
 雪の竹原を後にして、、、高速も吹雪き、、、ゆるゆる帰りましたとさ。 終
[PR]
by kanzakerakuen | 2006-02-09 17:01 | 純米酒


ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言


by kanzakerakuen

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

フォロー中のブログ

懶雑記
なんとなくスカタン
まいにち酒飲み
東京ハムスター日記
トムの徒然なるままに
SKB48~焼酎屋 兼八...
Minowa@Weblog
こじ記・日本酒紀
へべれけ画廊
快楽満堂
あぐり りんくす
自分遺産
てれんこてれんこ
探しものは何ですか?
踊り子の太腿 ~ シラン...
ちょいとお蕎麦屋さんⅡ
ふりむけばスカタン
ナンクル食堂血風録
デブは痩せなきゃ治らない。
ガラが悪いリーマンの酒日記
やっぱりスタンダードカクテル
CUQ blog
やたいち日記
壺中夜噺
ようこそ!日本酒マルシェへ
ガラが悪いリーマンの酒日記Ⅱ
それいけ!スバル代行
蒜山耕藝 「ろっかつふてえ」
ガテン、ときどきヴィーノ

カテゴリ

純米酒
お酒全般
隙間
負け犬の遠吠え
初めてクッキング
たまぶろぐ(×玉袋)
一文字

お気に入り

以前の記事

2017年 03月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2014年 08月
more...

最新のトラックバック

「ビールを飲んでも大丈夫..
from 痛風を最短で解消するレポート
とんび君、飛来す! その1
from 快楽満堂
逆流性食道炎を最短3日で..
from 自宅でできる逆流性食道炎克服法
ハムスター
from ブログ日記
なた豆茶 効果/効能
from なた豆茶 効果/効能
「お絵かきペンシル」
from 誰でも楽しく!おいしく!料理..
二日酔い 薬
from 二日酔い 薬
テレビでも有名なヒルズコ..
from 効果のほどは?ヒルズコレクシ..
日本で唯一の銀だら味噌漬..
from 銀だら味噌漬 磯田
肥満体にはこの減量サプリ
from デトクリック

ライフログ


かなり気がかりな日本語


忘れられた日本人


代表的日本人


純米酒BOOK


おかわり のんdeぽ庵(5) (KC KISS)


おとなの常識日本酒―美味しい日本酒と出会うための情報とおすすめ蔵元の純米酒189アイテム (淡交ムック)

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
お酒・お茶

画像一覧