開栓後1年の生

b0028347_1345776.jpg あ~鮮魚が無い!夜のスーパーだから残ってないだけかもしれないが、ハタハタ、鰯、鯵、秋刀魚…。どれもたいして旨そうじゃない。 o(- -;*)
 大羽鰯購入。
 塩焼き。
 煙少ない、、、脂落ちない。 
 でも、気の持ちようだ!(⌒^⌒)b  生の鰯を焼いたと思うから、残念なのだ!そう、これは【丸干し】だと思い込めばいいんだ!
 丸干し~ まるぼし~ マルボシー 丸星は「お祭り用品や浴衣の企画.製造.販売と出張着付けサービス」の会社。
 「お、丸干しにしてはいい感じ」とあいなった。単純な脳味噌でよかったと先祖に感謝♪

 飲んだのは、グルグルです。
 睡龍H16BY速醸純米無濾過生原酒のセラー内放ったらかしだったお酒。一応、セラーから取り出した時に ( ̄●● ̄)クンクン 生老ねはないかぁ~? (´▽`) ホッ 大丈夫かも。
 湯煎で温度を上げる!
 アハハ(笑うしかない) 生老ねが含み香にでちゃった。そいでも、味は熟成したお酒のお味になってて合格!生だから生の味はあるけどね。

 丸干しではない、丸干し鰯をパクツキ、生だけど熟成したお酒をグビリ!まぁまぁじゃった。

 あ、もう一本、外国の文字(英語です、わかってます)で書いてあるのは〆酒のヴィンテージアイラ(ラガヴーリン5年)です。
 う~~~ん、野趣あふれるこの香り!この味わい。
 キャンプの夜。
 焚き火の前で・・・
 鹿肉ジャーキーでも
 かじりながら。。。

 そだ!娘っ子二人に食べられた鹿肉佃煮のあまりがあるはずだ。ゴソゴソ冷蔵庫を探る、、探るまでも無くすぐに発見。
 汁に沈む、鹿肉佃煮の破片を食べながら〆酒を飲むのであった。 ジャーキーの方がえかったな…。もひとつ贅沢言えば12年のラガヴーリンの方がよかった。
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by kanzakerakuen | 2006-02-16 13:36 | 純米酒


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