臭い?

 朝から、ホームページの更新。
 外は天気が良い。
 部屋の中での、座ったままの作業は寒い、寒い。足先が冷たくなってくるよ。
 お買い物に行って、体動かしてあったまろう・・。
b0028347_13172229.jpg スーパーではなく、肉屋さんに出かける。おもしろい(?)肉もあった。すずめ、くじら、ダチョウ。しかし、目的は「モツ♪」。
 はい、モツ煮鍋です。
 モツ鍋は、醤油味。モツ煮鍋は味噌味。我が家には、白味噌が無いので、スーパーにも行く。三種類位しがないが、どれも化学調味料入りだ。馬鹿にしておる!
           (▼へ▼メ)オラオラ
 しゃぁないので、合わせ味噌で我慢。
 はじめは二つの鍋で、モツだけ別に煮込む。前回、一つの鍋で煮込んだために、他のものが煮えていくのに、モツだけが煮え方が足らなくて、ゴムの如く、噛み切れないモツになってしまった経験から、鬼のように【煮込め、煮えろ、煮込むべし!!】。
 灰汁をせっせととるのだが、灰汁と一緒に脂がとれるとれる。・・・こ、こんなに脂を摂取したら体が大変な事になりそうだ。流し台が脂で白くなった。C= (-。- )
 写真は「モツはどこだ?」って感じですよね。上に乗っているのは、ニラと春菊。薄い黄緑色はキャベツです。にんにくも生姜も入っています。葱、椎茸などなど。

 モツ、臭い。 (w_-; ウゥ・・
 脂すごい!
 でも、旨い! \(▽ ̄\( ̄▽ ̄)/ ̄▽)/ 向かいで次男君は、野菜中心に食っている。「やっぱ、チミには臭いかのォ」。。隣で長男君は「くっせ!」と良いながら、そして「これはどこの肉だろう??」と食っている。長女はもくもくと食べているが、いつもよりペースも量も上回っている。。「お前さん、こういうの好みだったのね」。。妻はバスペールエールで真っ赤な顔して食ってました。

 酒?
 それがね、、あまりに脂っこくて飲む気にならなかったです。おまけにいかにも体に悪そうなので、あえて飲みませんでした。。。って実は、西遊記とスマスマを見たかったので酔って寝てしまうのを防ぐ為、自粛。
 食後には、お好み焼きたこ焼きをつまみに「日向あくがれ黒麹無濾過」をちょっとだけ。そして、寝る前に「ポールジロー」を一口。



 唐突に浮上した「モツ煮鍋」。

 これには深い訳がある。
 モツ、こいつを克服したい…

 いえ、もともとモツが苦手なわけではないのです。

 ただ

 ただ

 先日、手術した父の切除した臓物を見てから、肉売り場でも、モツを見るのがちょっと…。手術を受けた本人が回復していっているのに、オレがこれではいけない。

 あえてモツをガンガン食って、克服すべし!

  ̄m ̄ ふふ もう、大丈夫さ。
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by kanzakerakuen | 2006-03-21 13:52 | 初めてクッキング


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