長男を思い出しながら。

b0028347_1193137.jpg 我が家のパパ、長男正宗君を思い出しながら、安来市のS氏からいただいたお酒を飲みました。長男君、先日から家にいません。夜も帰らず、、、学校の行事で大山(「おおやま」ではない「だいせん」)での勉強合宿に参加しております。
 下の子二人の面倒をみる長男君がいないので、我が家にはパパがいない状態です…。

 このお酒(銘柄バレバレですが)、当方では扱っていないお酒ですが、評価は良いお酒。ものすごく久しぶりに対面しました。
 S氏いわく「無濾過生原酒なので、そろそろ家に置いておくと危険かなと思い、消費の早い煮酒さんにあげます。ピロリよりはお口に合うと思いましたので」

 ピロリ:彼がそう言ったのではありません。銘柄を伏せる為に、音が似ている事からこう記述。
     あくまで、音が似ているからですよ。私がその酒に対して、それくらいにしか思っていな
     いということではありません。

 私の言った通り常温放置してくださったこのお酒。予想通り「生老ね」香はありません。生臭も強くなく、気にならない。苦手な人はこの「やや収縮するような酸の香り」が嫌かもしれませんが、高いものではないので私は無問題。
 インパクトはあるがひつこくない甘味。爽やかな酸がある。
 アルコール度数がもう少し低くても美味しいかなって思う。荒っぽさが無く、丁寧に仕上げられているように感じます。

 お燗:ちょっと、まとまりがなくなりますが…。出てくる苦味が気になる人もいるかも知れませんが・・・。酸も少し強くなりますが…。私は大丈夫。食中に飲むともっと良いでしょう。

 欲を言えば、もう少し骨太な酸の出方があり、甘さが後を引かなければもっと良いね。

 アテはranjinさんから頂いた「ブルビ・オ・ジェネピー」。
 ブルビ=羊、ジェネピー=ニガヨモギという事らしいです。つまり、ニガヨモギをあしらった羊の乳のチーズです。
 羊乳の特有のやや酸っぱめの酸味がありますが、香りの割にあっさりした味わいで、無濾過生原酒に爽やかに合いました。
 
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by kanzakerakuen | 2006-04-13 11:31 | 純米酒


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