Tank Blend

b0028347_11562970.jpg 鮮やかな赤い色。下にある緑も冴え渡りしらすの白さがより鮮明になる。赤いのは人参を摩り下ろした物です。緑は「サラダ用のほうれん草」で、灰汁がなく生のまま食べられます。・・・こんなんあったなんてこの年になるまで知りませんでした。
 本当は、大根おろしにしたかったのですが、大根切らしてました。(-_-)
 でも、人参は人参で旨い!高校生の頃、摩り下ろした人参にパプリカ降りかけてガバガバ食べていたのを思い出した。。。あれは、何のためだったのだろう?確か、、、陸上競技の為だったが、具体的に何のためか思い出せない。

 
 お酒は鯉川H17BY純米吟醸美山錦50%Tank Blend
 今販売されているのは、単一TANKのもので、上槽時期が早かったもの。・・・良く売れるので、H16BYが品切れになり、そうせざるをえなかったわけだ。
 「Tank Blendか、、、なんかTANKさんが、ブレンドされている酒か、もしくはTANKさんが複数人、実は存在して、それがブレンドされて新たな人間が生まれでたような、、、そんな感じにきこえるよなぁ」
 ま、心配(?)する事はない、そのどちらでもない。
 複数本のタンクで造ったお酒がブレンドされて、通常の出荷になっただけである。

 なっただけであるが、やはり単一のものとは若干変化するから面白いわけだ。




 赤梨っぽい香りは、単一タンクと同様だけど、【果実として】(≠酒として)熟した香りに移行している感じだ。
 元気の良かった、ともすると暴れがちだった酸は静かになってきている。舌触りに粘性を感じる。可憐という言葉は消えはしないが力強さも加わってきた。

              ・・・単一がどうのこうの言うより、熟成してきたからかなぁ。。

 お燗:香りには甘味を期待させるものが加わる。
    冷やより断然落ち着いた味わいになり弾力も出てくる。柔らかな旨味、爽やかな酸味が
    仕上げてくれる。

 
 もうひとつ、天穏五百万石65%H16BY純米中汲みも飲んだ。
 ⊂((〃 ̄ー ̄〃))⊃ ふふふ
 こいつは、癖になるとだけ言っておこう。まだ売らない。
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by kanzakerakuen | 2006-05-30 12:16 | 純米酒


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