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はじめての原料米

 蔵元さんからサンプルが送られてきました。
 180mlです。
 ちっちゃいです。
 どうしてくれよう、この大きさ。。。
はじめての原料米_b0028347_1225152.jpg 鯉川H17BY純米吟醸【美郷錦】50%です。
 美郷錦?
 美山錦じゃないです。秋田の酒米:美郷錦ですって。

 違うわ!
 鯉川の美山錦や五百万石と違うわ。香りからして違う。可憐な吟醸香ではないぞ。ライム?
 いつもの軽快な鯉川じゃない。
 重いわけじゃないけど・・・
 濃さと、重量を感じる。珍しく野太い感じもある。
 
 ・・・でも、蔵元さんの表現する「雄町のような」という言葉は私の雄町感からは出てこない。

 お燗:苦味もあるぞ。
    しっかり酸も。きっと、熟成してからググッと旨くなるだろうね♪
 こりゃ、夏の常温放置のために生み出したの?ねぇ、Tankさ~ん。

はじめての原料米_b0028347_12334679.jpg とりしやブルーチーズです。
 今回のものはいつもよりクリーミーな感じがします。ミルクっぽいというか。
 だから、こんなに食べてもまだまだ食べられそう!

 お酒は、、、、皆さんごめんなさい・・・
 日置桜熟成燗あがり純米です。

 熟成した味がクリーミーなチーズにたまんないないね~   (^^ゞ
by kanzakerakuen | 2006-06-14 12:36 | 純米酒


ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言


by kanzakerakuen

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