ありあわせ

b0028347_11353638.jpg うぬ~、見た目が非常によろしくないですなぁ。(-_-;)
 これは、イカのワタ炒めである。買い物面倒だし、あるもの聞いたら「イカのゲソ、ワタがある」とのことでしたので、これをリクエスト。
 
 玉葱、ほそ~く切った生姜をバターで先に炒め(ごま油でも旨い!)、その後ゲソ投入。次にワタもいれて、味噌、酒も。フライパンでよく炒めたら出来上がり。

 お酒は、まずはつまみを作る前にサンプル試飲。つまみを作り始めると香りがわからなくなるので。
 某お蔵のひやおろしの山廃純米。日本酒度+15、説明通りドライな味わい。ふ~ん、山廃純米というより、油の無い球磨焼酎「観無量」って感じだ。芳ばしい味わい♪こりゃ、酒単独ではまったくもっておもしろくないお酒ですね。「秋の味覚と一緒に・・・」と書いてある意味が良くわかる。

 まだサンプルはあるけれど、飲みたいので、試飲はこの一本で勘弁してやる事にする。(^^ゞ

 本格的に飲んだのは扶桑鶴高津川。スイスイ飲んで、、、ありゃもうない。(300mlです!)
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by kanzakerakuen | 2006-10-05 11:47 | 純米酒


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