ものが違います、広島産牡蠣

 すっかり牡蠣ブログのようになってしまいましたが…
 ノロウイルスは牡蠣と関係ないことが本日私がこうやってブログを書いていることからも証明されたのである!
b0028347_11284920.jpg 昨日、午前中に「たくさん」からの牡蠣が届きました。そりゃもう、仕事が早く終わらないかと、一日が長く感じられました。
 牡蠣フライにしようか、酢牡蛎で食べようか・・・おでんにいれるのか?とか迷いましたが、ノロウイルスは牡蠣が原因でない事を証明するには、生で食べる事が大事であると考え、酢牡蛎とすることに決定!( ̄0 ̄)/ オォー!!
 
 ただ、酢&醤油だけではつまらないので、まき子さん風に「ポン酢(梅酢と黒酢のポン酢)」と、りょうさんからご提案いただいた「はつかり醤油&かぼす」の三種類で食べる事に。見てくださいな、この牡蠣の身の大きさ♪貝柱のところが歯ごたえあって、ミルクはたっぷり。
 長男も呼んで、並んで食べました。
 彼は、どうやらポン酢派。私は、りょうさんご提案の醤油&かぼすがお気に入り。これだけ量があると、残り5匹くらいから味に刺激が欲しくなり、一味をかけてからそれぞれにつけて食べた。これがまた、オツでござんす。

 さて、こんなに素晴らしく旨い牡蠣に何をあわせようか、散々迷ったのですが、もうすぐH17BYも終了してしまう(蔵にはもう在庫なし)【鯉川H17BY純米吟醸美山錦50%】にしました。味がのってきており、このお酒に対してはやや熱いかなと思った60度燗でも旨いのなんのって。また、この味がのっているのだけれどそれでも上品で淡い感じが、この酢牡蠣という食べ方にぴったりなのである。これが牡蠣フライならまた違うお酒が良かったのかも知れない。広島産牡蠣だから、広島の酒=竹鶴と最後まで悩んだけれど、これはこれで正解だったと思います。

 たくさん、幸せをありがとう!

 そして、牡蠣業者さんがんばれ!!
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by kanzakerakuen | 2006-12-28 12:06 | 純米酒


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