自主学習一本目

 あえてどれだとは申しません。14号では無いことは確かです。
 ヒント・・・K嬢がコメントを聞きたかったものって、全然ヒントになってないですね。(・。・;
      も一つ、ヒント。どうやら、ranjinさんと好みが似ている私。あれ?これもヒントになら
      ないですかね・・・。 (・。・;

●状態A:シャルドネの香り、しかも火打石みたいな香りもしちゃったりして、ワインかい?乳酸の香りもある。思いのほかまろやか。わずかな甘酸っぱさを放つ旨味が広がる。密度は濃い感じだけど切れはいい。
●状態B:かすかに埃に感じるような香りもあるが、それよりも芳ばしい香りが目立つ。この状態でも辛口白ワインのような味わいがある。この渋みと苦味、辛さがそう思わせるのか・・・?
●状態C:状態Aより香りはかなりおとなしくなる。フルーチェピーチの香りに似たものを感じた。とても柔らかな口当たり。甘さは強くないが、旨味はしっかり感じる。しっかり感じるのに、そっけないまでに切れて消える。炭酸水を飲んだときのような苦味がある。嫌なのではなく、そう表現するのが一番近い感じがしたので。
●状態D:はっきりと芳ばしさのある香りがわかる。甘味に感じる部分が多くなったように思う。柔らかさで14号、力強さでこれ。甘さと酸のバランスの良さに加えて、ズバッと切れる感覚がよろしいなぁ。

 上の文章と全く関係ないです。こんなメールがやってきました。
_______

山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市 垣谷です。

季節も良くなり、鳥取も暖かい日が続くようになりました。
皆様ゴールデンウイークはいかがお過ごしでしょう。

このメールマガジンでの紹介の商品の販売は5月1日からになります。

さて、今年も「亀の手」の季節がやってきました。
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■珍味 亀の手
http://shop.tottori.to/kawamura/002.html#TOP2
亀の手は貝の仲間で、鳥取では「肝臓の薬」として知られています。
貝類は肝臓に良いと言われています。よく知られているのは、胎貝(イガイ)
かと思いますが、胎貝よりも良いと鳥取の地元漁師は言います。
また味もとても美味しいです。磯の香りが漂い食欲をそそります。
食べ方で一番ポピュラーなのが「味噌汁」。胎貝は澄まし汁がポピュラーな
食べ方ですが、亀の手は味噌汁が絶品です。私は単純に塩ゆでで食べる事が
多いのですが、これも行けます。特に酒の肴に最高です。
また、直火で焼いて食べても美味しいです。
亀の手を肴にお酒を飲んでいると、何となく「肝臓に良い」という言葉が
頭をよぎって、少し飲み過ぎてしまう今日この頃です。
くれぐれも飲み過ぎには注意しましょう。

*注:亀の手や胎貝が肝臓によいというのは、民間伝承であって科学的な
根拠に基づく物では有りません。
___________

 私、亀飼ってるんですけど。
 喧嘩売ってます?
 
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by kanzakerakuen | 2007-04-28 10:44 | 純米酒


ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言


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