自主学習四本目

b0028347_1164830.jpg 自主学習四本目。・・・と、ここまで、書いてお客様だ♪
 日本酒が目的みたいだな。うれしいじゃない。鳥取ナンバーの車だし、地元住人だ。
 何買うのかな?・・・メモ持ってる。
 まさか、メモ持って、●●の上撰くれってことはないだろう。
 「鷹勇のなかだれと強力のお酒が欲しいんですけど」
 「なかだれは、鷹勇純米吟醸なかだれと、なかだれ無濾過生原酒と、強力の郷なかだれがありますが。強力のお酒は、そのなかだれと、強力の郷と、強力の郷生貯があり、さらに日置桜の強力も数種類ありますよ」
 「強力は、日置桜にしましょうかね」
 「それじゃ、伝承強力茶瓶もありますが、昨日入荷した、よりお燗に向く生もと強力にしましょう」
 「じゃあ、なかだれは冷や中心でいくとして、無濾過生原酒に」

 こんなに、地元のお客さんと会話が噛みあうなんてす~~~~~~~~~~~~ごく珍しい。(Without 常連さん)珍しいからうれしくて書いてます。
 この方、ちゃんとホームページで予習(自主学習)してきてくださってました。
 「上原先生の命日、一昨日だったんですね」とか「上原組の酒屋さん、埼玉と、福島と、北海道、名古屋、そしてこことあって、この店が一番過激なんですって。(笑)」「酒は煮てみろとか」
 「冷蔵庫にいれなくても大丈夫なんですね、●門酒会の店とか行ったら、蛍光灯も切って薄暗くって、冷蔵庫入ってて・・・」
 「これから、海の幸を調達しに行くんです」「仲間は山の幸持ってきます」

 あ~~なんて良い気分だ。食と酒を楽しむGWの手助けができたと思うと、今日の天気のように晴れ晴れだ。

 さて、自主学習四本目・・・
●状態A:炊き立てご飯、乳酸の低い香り。まだ若いので実力は発揮されていないが、これから弾力のある旨味に変化しそうな小さな甘さの塊がある。吟味に似たものも感じる。
●状態B:焼き栗、蒸しパンの香り。渋い。旨味をあまり感じなくなる。
●状態C:ミルクっぽい香りがあふれる。まだ味が開いていない。にごりなのにこれ程はっきり渋いと感じるのも珍しい。甘味も旨味も小さく固い蕾。
●状態D:蒸しパンの香り。完全に硬く閉じてしまう旨味の蕾。渋い。

 半年後にお会いしましょう~ (^^)/~~~

 あ、写真は馬肉。門藤夢様とバンビでぐびり。
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by kanzakerakuen | 2007-05-03 11:38 | 純米酒


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