きっとこれが正解

b0028347_11474786.jpg 山根社長、これでいいんですよね?

 商品納品とともに、サンプルが届くことはよくあることです。ただ、普通は300mlの小瓶であったり、大きくても720mlサイズ。そして、多くの場合ラベルは簡単なコピーであったり、数値がプリントしてあるものが貼ってあるだけであったり、酒名と仕込号数がプリントしてある物が貼ってあるだけであったりする。
 でも、今回のサンプルは、「写真撮ってくれ」と言わんばかりに、一升瓶に詰められ、そしてラベルもしっかり貼ってあり、打栓や封印まで、おまけに和紙袋にも入っている。お酒の量が半分という以外見た目は完璧な製品だ。

 見た目を発売前に発表する場があるとすれば、ここが最適ですよね。

日置桜燗上がり純米山笑ふ其の弐´6月発売予定(1.8L 2940円)
 H16BY青水緑山とH5BY玉栄60%のブレンドに、加えてH5BY玉栄60%の滓も入ってます。

 オレンジと茶の混ざったような色あい。滓があるので少しぼんやりしている。古酒の香りが強く立ちのぼる。砂糖の焦げたような香り、ナッツのような香り・・。味わいは竹鶴H12BY八反60%のようにかなり複雑な古酒の味わいだが、酸や旨味の間に滓が入り込みクッションの役割を果たしているかのようにやさしい口当たり、ふわっと感がある。
 とちの実、カカオ、クルミ、黒糖、饅頭の皮など様々な味わいがある。
(お燗)香りにややスパイシーな雰囲気が加わる。柔らかさが影を潜める一方で、酸が台頭し始める。ふわ~っとした感じから鋭い感じに変わり、切れのよさが目立つ。フワフワではなく弾むような軽快さが現れる。

 昨晩の肴:角あごの刺身・男前豆腐の厚揚げ焼き

 いずれも、酒がうまくサポートしました~ (^^)v
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by kanzakerakuen | 2007-05-17 12:13 | 純米酒


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