牛肉って久しぶりじゃない?

b0028347_1125248.jpg 尿酸値が気になりだしてから、牛肉って殆ど食べていないような気がする。つまみだけじゃなくて、食事でも。(単に安い鶏肉を買っているというのも事実だけどさ)
 和牛のたたき。
 噛めば噛むほど、牛肉のおいしさが伝わってくるね。大蒜醤油でいただいた。

 でね。
 これに鷹勇H17BY山廃純米強力65%火入割り水版を合わせてみたんだ。参ったね、こんなに良い感じになるとは思わなかった。今日、味見したからって言う理由で近くにあったこのお酒を合わせたんだが、これがさ・・・牛肉の甘味を断然引き立てるのよ!
 このお酒買った人、牛のたたきに一回合わせてみて♡

 牛肉のたたきの向こうに見えるのは、おからドーナツ。中にはちゃんと餡子が入ってる。これだって立派なつまみになっちゃう。
 合わせたのは、またまた、味見して近くにあった小笹屋竹鶴H13BY番外編山田錦60%だ。熟成した味わいは、ドーナツにも合いまする。b(^v^)
 しなやかな力強さを持つこのお酒、「雄町がラオウならこれはトキだ」と某専務に敬意を払って表現してみたが、いかがだろうか?ダメ?
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by kanzakerakuen | 2007-06-02 11:37 | 純米酒


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