ひゃらい(>_<;)

b0028347_1041236.jpg 「あま唐辛子」ていうんだそうです。味は獅子唐に近いですが、辛いのは混ざってません。
 これを、味醂と醤油で味付けして焼いてつまみに。

 甘味があって美味しいんだけど、なんだが少し物足らない。ちょびっと「豆板醤」をつけてみた。これが、旨いのなんのって。食感といい、味わいといい、ちょびっと辛いのといい、かなり的を得た感じ♪

 豆板醤をチビットつけては、旭菊H18BY純米大地のお燗をちびり、甘唐辛子→豆板醤つけて→大地をちびり♡

 昔、母が我が家に嫁に来た頃のことです。

 料理は大皿に盛り付けるのが当時の我が家流。新婚時代の母もそれに習って、手料理を大皿に盛り付けたそうです。
 皆様のお食事が済み(昔流ですわなぁ、嫁が最後です)、自分が食べようとしたその時…大皿には何ものってなかったそうです。それ以来、母は全員分の小皿を買い揃え、一人一人に盛り付けるようになったとさ・・・。

 だから、我が家では、皿に盛られたものは、一人前。
 これを残す事は、教えられていない。大皿なら残しても、他の人が食べるんだから問題ない。皿に盛られた一人前は、どこの家庭でもそうですが「残すな!」ですよね。子供の頃、虚弱体質で、よく残していた私は、頑丈になった今は残す事に余計に罪悪感を覚えるのです。


 皿には、まだ豆板醤が・・・。
 甘唐辛子は残り1本。

 あぁ、やっちゃいましたとも。最後の一本に豆板醤を残さないよう、たっぷりこんと。
 
 それまでの、幸せな晩酌はどこへ行った・・・顔から汗は噴出し、鼻水も止まらない。そんなことより、辛い!!もう、ど~~~しようもなく辛い!お茶飲んでも、水飲んでも辛い。もう、辛いと言えない「ひゃらい」としか発音できない。洗面所に言って何度も何度も口を洗う。流水を両手で受け止めて、そこに舌を漬ける。それでもまだまだ「ひゃらい!」。
 洗面所では埒が明かない・・・シーハーシーハーと息をしながら、キッチンに戻る。
 「湿疹はでてないから、大丈夫ね」と、先日のアナフィラキシーショックを引き合いに出して言う妻は、安心したのか焼酎飲んでるし・・。
 「で、でひぃじょうぶ?じゃない・・・」「ひた(舌)がいちゃい(痛い)」「なんひゃ、ないか・・」
 「大丈夫そうで良かった」(通じてない)
 
 やっとの事で「MOU(アイスクリーム)」を口に入れることを思いつき、甘さと冷たさで落ち着きを取り戻したのでした。

 貧乏性は時に死を招く・・・に違いない。エビも(アナフィラキシーショックを引き起こした原因)残り物を処分したのでした。 
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by kanzakerakuen | 2007-09-14 10:35 | 純米酒


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