あの味・・・

b0028347_2022092.jpg 考えてみれば9月23日に休んでから、その後は定休日に稲刈りなどして体を休めていない・・・。次の定休日も、なんだか休めるかどうか、雲行きが怪しくなってきたし。

 そんなお疲れモードには、お酒もやさしく、軽やかさが身上の「杜の蔵H17BY独楽蔵特別純米”然”」(これは、サンプルです。実際在庫しているのは、旧ラベル=ミーハーラベルです)が良いのであ~~~る。元気が欲しいときは竹鶴を迷わず選ぶ私も、ど~~んと疲れが溜まっているときは、まずは、竹鶴を受け入れる事ができるように「傷を癒さねば」ならない。

 アルコール度数は14度台だから、わざわざ割り水しなくていい。これで、ひと手間&蛇口までの数歩を省略できる=体力温存!
 あっさりした味わいは、舌にも負担にならず、ス~イスイっとな。

 こんなときのおつまみに丁度良いものもらってました。田中農場さんから枝豆の「おみや」頂いていたんです。農場近くの公民館で食べた、あの大粒で歯ごたえがあって、甘さのある枝豆!
 いいね♪塩味も効いて、然に合うよ。

 そして、もう一品。
 アスパラ豚バラ肉巻き。

 アスパラは焼く前に電子レンジで温めておくと、繊維も柔らかくなって良いでっせ。小麦粉はつけないでも、豚肉の脂ではがれないし、最後に止めた部分をはじめは下にして焼く(フライパンで)と、完璧だ。
 豚の脂はあってもメインがアスパラだから、味は濃くない。枝豆ほどじゃないけど、これも然にはOKだ。

 このアスパラ豚バラ肉巻きだが、私にとっては懐かしいあの味に似ている。長い間食べていないから、そう思ってしまうのかも知れないが、これ、あの味だよ。

 ラーメン♡
 アスパラの味が主に麺の味、豚肉が主にスープ味。むろん、両方が補完しあって成り立つ味。なかなか無化調のラーメンに出会えず、「禁ラーメン」が続いている私にとって、こりゃ、発見だわい。ラーメン食いたくなったら、またこれ食おう。
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by kanzakerakuen | 2007-10-10 20:50 | 純米酒


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