食中に使えた
肩こりがひどくって、もう大変。(>_<)
二連休の初日こそ、マラニックに出かけて充実した休日だったが、二日目は酷い肩こりが少しでも早く快復するようにと、ほとんど横になって過ごした。
んがぁ~、全然よくなってない。上半身左半分が肩こりに汚染されている。(こうやって、パソコンに向かうのも辛いところだが・・・)
定休日恒例の初めてクッキングも面倒で、やめた。妻に作っておいてもらった「豚角煮&大根」で食いつないだようなもんだ。(朝飯くらいだな、作ったのは)
例の如く、圧力鍋で。
大根はもちろん、豚角も柔らかくできてました。
ところで、照り焼きに蜂蜜加えることありますよね。
味醂だけで、やることも多い我が家ですが、蜂蜜で照りをつけたものは、濃厚な感じがして、また別の旨味と舌触りがありますね。
今回の豚角、もちろん旨いのですが、ここに「照り」のような感覚がほしいと思って選んだお酒が・・・
あまり、食中酒には使う場面多くないかなぁ~って思ってた「花垣H13BY純米吟醸伍年古酒」を合わせてみた。しっかり古酒になってはいるが、酸が低く、食事にはなかなかうまくあわない。しかし、ものは試し、なんだか合う気がして・・。
d( ̄◇ ̄)b グッ♪
いや~~~~、ビンゴですわ。
まさしく照りを加えたような味わいになり、肉と肉を酒の甘味が繋ぎ止めているように感じるのである。こりゃ、ええですわぃ!
ほとんど伏せてた、定休日二日目も、昼間ではあったが我慢できずに残りの豚角を温めて、花垣古酒で昼酒やってました。
二連休の初日こそ、マラニックに出かけて充実した休日だったが、二日目は酷い肩こりが少しでも早く快復するようにと、ほとんど横になって過ごした。
んがぁ~、全然よくなってない。上半身左半分が肩こりに汚染されている。(こうやって、パソコンに向かうのも辛いところだが・・・)
定休日恒例の初めてクッキングも面倒で、やめた。妻に作っておいてもらった「豚角煮&大根」で食いつないだようなもんだ。(朝飯くらいだな、作ったのは)
例の如く、圧力鍋で。
大根はもちろん、豚角も柔らかくできてました。
ところで、照り焼きに蜂蜜加えることありますよね。
味醂だけで、やることも多い我が家ですが、蜂蜜で照りをつけたものは、濃厚な感じがして、また別の旨味と舌触りがありますね。
今回の豚角、もちろん旨いのですが、ここに「照り」のような感覚がほしいと思って選んだお酒が・・・
あまり、食中酒には使う場面多くないかなぁ~って思ってた「花垣H13BY純米吟醸伍年古酒」を合わせてみた。しっかり古酒になってはいるが、酸が低く、食事にはなかなかうまくあわない。しかし、ものは試し、なんだか合う気がして・・。
d( ̄◇ ̄)b グッ♪
いや~~~~、ビンゴですわ。
まさしく照りを加えたような味わいになり、肉と肉を酒の甘味が繋ぎ止めているように感じるのである。こりゃ、ええですわぃ!
ほとんど伏せてた、定休日二日目も、昼間ではあったが我慢できずに残りの豚角を温めて、花垣古酒で昼酒やってました。
by kanzakerakuen
| 2007-10-16 16:13
| 純米酒
ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言
by kanzakerakuen
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
フォロー中のブログ
懶雑記なんとなくスカタン
まいにち酒飲み
東京ハムスター日記
トムの徒然なるままに
SKB50~焼酎屋 兼八...
Minowa@Weblog
こじ記・日本酒紀
へべれけ画廊
快楽満堂
自分遺産
てれんこてれんこ
探しものは何ですか?
踊り子の太腿 ~ シラン...
ちょいとお蕎麦屋さんⅡ
ふりむけばスカタン
ナンクル食堂血風録
デブは痩せなきゃ治らない。
ガラが悪いリーマンの酒日記
優しい台湾烏龍茶(旧やっ...
CUQ blog
やたいち日記
壺中夜噺
ようこそ!日本酒マルシェへ
ガラが悪いリーマンの酒日記Ⅲ
それいけ!スバル代行
蒜山耕藝 「ろっかつふてえ」
ガテン、ときどきヴィーノ
カテゴリ
純米酒お酒全般
隙間
負け犬の遠吠え
初めてクッキング
たまぶろぐ(×玉袋)
一文字
お気に入り
meerkatのお酒や食べ物メモ
燗酒おやぢの隠れ家
土耕三昧
やす日記
弁天小僧
ダンスな日々
玉ぶろぐ(≠玉ぶくろ)
まき子の純米酒を想う日々
三足のWaraji
滋賀の日本酒大好き
間違いだらけの酒常識
酒蔵の中心で愚痴をこぼす
ウチごはん&ソトごはん
心の欠片
地酒星人
麗しき酒とともに
ヒロリンのおバカ日記
tenorさんの「日本酒」
kana-briefing
以前の記事
2019年 10月2017年 03月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
more...