熱いのが丁度良い

b0028347_9195314.jpg 「牛乳あっためよっと♪」寒くなってきたので、長男君。
 「ぬわぁ~~~~~~ん!そうだった、無いんだ!不っ便だなぁ~」
 「来週には直ってくるから、22日だってさ」

 我が家の電子レンジは、只今5年間保証の電気屋さんに入院中。これが無いと、生活はかなり不便ですね。作り置きした晩ご飯のおかずも手軽に温める事ができないんだもの。鍋出して温めると、また私の洗物が増えるし・・・。
 アカギレに効く絆創膏を買ってもらったから、バンバン洗っちゃうけどね♪

 その点さ、お酒は簡単よね。電子レンジなくても、お湯があればいいんだから簡単なもんさ。お湯沸かした薬缶はいちいち洗わなくてもいいし。「一人釜飯用の釜」にお湯をためて、チロリで湯煎。お燗をつけたお酒は【日置桜H18BY生もと純米原酒内田百種園産山田錦】。
 お湯が熱い間、つまり、お酒が熱い頃がこのお酒の今のコンディションでは丁度良い。ぬるくなると、旨味が「生もと独特の苦味=若さの象徴」に負けてしまう。
 保温プレートを横着して出さなかったから、早いピッチで飲まないと旨いタイミングを逃してしまうので忙しい。注ぐ、飲み干す。つまみ食べる、飲み干す。飲み干す、注ぐ・・。

 写真は二日分の肴。
 ぶり大根に、牡蠣。
 ぶり大根は、さすが圧力鍋の25分調理!それでもしっかり味が染み込んで、頬辺りの骨なんか、食べてもどうって事無いほど柔らか。
 牡蠣は、炒めて、味噌&味醂の味付け。土手鍋風とでも申しましょうか。いずれも、お燗に嬉しいつまみだ。

 つまみが充実したせいかな?朝までぐっすりの二日間だった。(最近じゃ珍しい!)
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by kanzakerakuen | 2007-11-18 09:39 | 純米酒


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