特別純米山陰東郷「原酒」用猪口

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 昨晩、湯梨浜町(前;東郷町)の新しい居酒屋さん「やすらぎ亭 香梨(かりん)」に、山陰東郷のF君と飲みに行きました。開店お祝いを兼ねて。
 日本酒は、東郷の上撰しかないことは知っていましたので、F君に特別純米山陰東郷原酒を持参してもらいました。(ありがとう!そしてご馳走様!)F君は準備よろしく「うちのお酒にはこの猪口が良く合います」と二種類のMY猪口も持参してました。~研究熱心だ!感動!~
彼の持ってきたものは写真に写っているものではなく、もっと口のすぼまったものと、もっと浅く口が広がったものでした。
 口のすぼまった方は、割り水した特別純米山陰東郷に合うとの事でした。・・・原酒で試しましたが、「渋さが強調されて」今一つ塩梅が良く無かったです。
 口の広い方は、両方に無難に合うようです。

 で、写真の猪口(手前)なんですが、これは私が無造作に「これが良いんじゃない、可愛い形だし」と選んだ猪口。これが実に特別純米山陰東郷原酒にあいましたよ。味がまとまりをもち、渋さが消え…なんと言ってもグイグイ飲めました。東郷飲むならこの形、厚さ、色ですよ!
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by kanzakerakuen | 2004-11-04 11:20 | 純米酒


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