そろそろ冷や卸

b0028347_11223251.jpg 残念でした・・・オリンピック自転車競技の和田見選手、落車だそうで。おまけに、鎖骨骨折だと。
 直接、知っているわけじゃないですけど、高校の後輩にあたるんで。でもって、この選手よりも、彼女を高校時代に育てた監督が、河田拓也っていうんだけど、この河田は、私が陸上競技部のコーチ(練習相手とも言う)をしていた時の教え子(仲間とも言う)なんだ。あいつも36歳なんだなぁ・・。「煮酒さん、もう死んじゃうぅ」って冗談混じりに練習じゃよく泣き言言ってたのにな。

 ちょっと、季節が過ぎつつありますが、「水茄子」を蔵朱の大西さんからいただきました。
 先日、いらしたのて、ダンディ山根さん、とんび君、禮さん、私とからりさんで飲んでました。その、前にご来店いただいたとき、お土産で。
 
 HPでお顔は、拝見してましたが、もう少し背の小さい人かと思ってましたが、でかかった。
 そんでもって、独特な風貌は認識してましたが・・・・どじょうの親玉みたいな髭が印象的でした。


 ちょっとだけ鬆(ス)が入ってましたが、味はかなりうまかったですよ。美味しい調理方法とされる「手で裂いて」、塩もみして食べた。
 これ、鬆が入っていなきゃ、手で裂いたほうが断然旨いのでしょうが、鬆が入っている場合は、包丁で断面をきれいにした方が良かったかもしれない。

 お酒は、神亀ひやおろし2007年。
 だよなぁ・・・今からぐらいから美味しくなる感じです。(熟成具合)ひやおろしも、酒によってはやっぱり1年以上の熟成は必要だろうな。
 ひやおろしは「適度に熟した味わいを楽しむ」のではなく「一度火のお酒をこの時期に、ちょっと若いけど、それを承知で季節を楽しむ」っていうものなんだろうな。(毎年同じようなことを言っているが、今年は「優しい解釈」だと思う)
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by kanzakerakuen | 2008-08-19 11:41 | 純米酒


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