洒落た真似を

b0028347_10364820.jpg 黄色に色づいたハウスみかんを買って食べたら、甘くて美味しかった。コタツを出すことがないので、「コタツでみかん」は食べないが、こうやってみかんを食べるとそんな映像が思い浮かび、季節は冬に向かっているんだなぁ・・と思う。
 冬に向かっているんだなぁって思うだけで、お燗がさらに多く飲めそう。はい、ハゲドウ(激しく同感)のあなた、ちょっぴり痛いかも。私と一緒です。

 みかんと一緒に買ってきたのが、鰤のあら。
 鰤のあらの定番つまみは我が家では「塩焼き」だが、「ヒルファームマスタード・マウンテンペッパー」がせっかくあるのだからと、使ってみることに。

 マスタードを初めから塗って焼くと、すぐにマスタードだけ焦げてしまうので、ひと手間かける。はじめに、網であらを焼いておいて、ほぼ焼きあがったところで、マスタードを塗り、今度はオーブンで焼いてみた。
 ・・・・これでいいのかな?
    他に、こうやればいいんじゃない?ってやり方があれば、教えてください!


 なんだか、箸で食べるのが場違いに感じられるくらいの「洋」の香りが漂う。

 そして一口。
 これは!塩焼きとは全く違う料理になった。ホント、これは箸で食べる料理じゃないんじゃない?「ナイフとフォーク持って来い」って感じるくらい。(って、箸の方が食べやすいですけど)
 マスタードひと塗りで、こんなに印象が変わるとは驚きでした。

 神亀2007ひやおろしは、空になったのでした。 (^^ゞ

  今度、鰤あら買ったら、バター焼き+マスタードもやってみたら旨いかも。純米酒もワインも美味しいかもね。
 
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by kanzakerakuen | 2008-08-22 11:01 | 純米酒


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