お酒に助けられたソーセージ

b0028347_915416.jpg またまた登場願った「ヒルファームマスタード・マウンテンペッパー」。
 お買い物カードポイントが「20ポイント」加算されるという理由で買ってしまった・・・マイバッグ持参で1ポイント加算も忘れない・・・「大山ハムパセリ&レモンソーセージ」。「たくさん」の助言どおりにポイルしてから焼くことにする。そして、焼く前には忘れずにマスタードを塗る。

 このパセリ&レモンソーセージ、朝になって喉の渇きと不快感で気がついたのだが(遅いよね、これじゃ)やっぱりアミノ酸調味料入りだった。おまけにレモンソーセージつぅのにレモンは原材料名に見当たらない。
【原材料】
豚肉、食塩、玉葱、香辛料、砂糖、パセリ、豚エキス、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)

 この原料のどれがレモン風味を作っているのかしら? (゚ペ)?

 マスタードのついてない部分は、その名の通り、「中途半端な」レモン味。なんだか「20ポイントあげるから買って~」っていう意味がわかるようなわからないような・・・。マスタードによって肉の味が引き立てられ、味わい的には80%完成。まだ、なんだか・・・。

 そこで登場♪
 旭菊H8BY純米古酒のあちぃ~燗。

 やや、甘く、ぼやけた感のあるソーセージの味が、古酒の味わいが混ざることで、しっかり引き締まった味になった。・・・レモン味は消滅したが、それはそれで歓迎・・・ これで、味わい的にはほぼ100%完成だ。

 片口二杯目からは、マスタードに、和からしも混ぜて和洋マスタードの力をあわせてみる。これはこれで、また、旨し。5%加えても良いかな。
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by kanzakerakuen | 2008-08-29 10:13 | 純米酒


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