簡単で旨い、オクラ豚巻き♪

 三笠フーズの事故米、アサヒビールの出している芋焼酎にも、っていうニュースはもう皆さんご存知だと思う。この芋焼酎の原酒を造っているのが西酒造(事故米使用発覚後、いち早く回収)だったことからの繋がり。
 アサヒの芋焼酎、たしか、以前このブログで写真ぼかして載せた事が・・・。とんでもなく不味いって。西酒造の原酒をどうこねくりまわしたら、あんなに不味くなるんだろ?それとも、原酒の時点でひどいのか・・・。

b0028347_993052.jpg 自家栽培のオクラは順調に実をつけ、毎日収穫してる。そして、ほぼ毎食(毎食ですよ、毎食!)どこかにオクラが使われる。
 嫌いじゃないから、別にいいんだけど・・・
 ちょっと、余分に食べて、効率よく消費したくなった。そうです、晩酌のつまみにすれば、消費が加速されるのは間違いない!そのつまみがこれ。


 オクラ豚巻き

 作り方はいたって簡単。
 オクラを塩で板ずり(材料をまな板にのせて塩をまぶし、両手で軽く押さえながらころがし、塩をすりこむこと)し、それに豚肉の薄切りを巻きつけて、皿に乗っけて電子レンジで3分加熱するだけ。
 後は大根おろし(昨日はちゃんとあった♪)に七味をかけて、横にそえる。
 食べるときにポン酢をかけて、いただきま~す。

 これが、簡単にできて、とっても旨い。

 台所にいた長男に「1人暮らしのために覚えておくといい」って伝えた。
 長男「電子レンジ買ってくれる?」
 煮酒「・・・・」


 お酒はH19BY辨天娘九番娘(義父の作った山田錦の55%)サンプルと、同じく十一番娘(五百万石65%サンプル。
 この二つ、12番まである娘の中の特に高評価(私の評価ですけどね;;)の四つのうちの二つです。
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by kanzakerakuen | 2008-09-12 09:43 | 純米酒


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