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上方日本酒ワールド2012

第三回 上方日本酒ワールド2012

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 日時:5月4日 10:00~
場所:大阪天満宮 境内


 ●2012特製グラス引き換えチケット(400円)を各店舗にて発売中当日のグラス販売(500円)には、数に限りがあります。

 ★各屋台にて、別途飲食代が必要となります。

 今年は私も、初参戦。
 人混みが苦手な私に、果たして務まるのか??????


                                    主催日本酒卍固め
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by kanzakerakuen | 2012-03-31 16:20 | 純米酒

光り輝く美しさ

 シルバーメタリックに光り輝く。
 もうそれは無機物にしか思えないような、輝きでした。

 シルバーメタリックつっても、、、、

 こうじゃなくて、
 こう!

 実は写真撮り忘れちゃって;;; スリムなボディーにシルバーメタリックをまとい、適度に脂ののったその身は、実に美味!
 さよりちゃん。ご馳走様でした。

 合わせたお酒は…日置桜H23BY生もと強力槽汲みのち、鯉川H23BY純米吟醸鉄人うすにごり。酒もセクシーじゃなぁ・・・♡
 
 

写真の無い理由
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by kanzakerakuen | 2012-03-29 11:08 | 純米酒

大山から春

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 大山、桝水高原のまつこっちさんから春をいただきました。
 やっぱ、天ぷらでしょう♪

 ・・・夜遅くなってから、頼んですんません;;;(奥様へ)

 あ~、このほろ苦さ。旨いぜ!
 たぶん、あんなタイプのお酒や、あの酒を飲んで美味しいっておっしゃるあの方々には、この大人の味わいは理解不能でしょうなぁ…。

 
 しかし、かく言う私も、今回は合わせるお酒をミスしました。手元にあったというだけで選ぶのはいけませんなぁ。やっぱ、ちゃんと考えてからお燗しようと反省の夜でした。
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by kanzakerakuen | 2012-03-23 10:05 | 純米酒

酒も食材

b0028347_16561790.jpg 「煮酒君、駅の近くにできた新しい店知ってる?」
 聞いたことないし…。新しく出す店でお酒の相談が全くない店に行ったって、うまい酒があるわきゃ無いと思ってる。まぁ、ネットで購入ってこともあるから一概には言えないけど、地元で調達しているんなら、前言は翻らない。
 「知らない。どうせ…」
 「そうなんだ、料理は美味しいかも知れないけど、ちっちゃすぎる器にちょこちょこって盛られてて、食べにくいし、量が少なすぎて何食ってるかわかんない。お酒も、6種類くらいあったけど、どれもこれも所謂フルーティって酒で、和食にあわないったらありゃしない」
 銘柄は覚えてないそうだが、産地と味の特徴から考えて、「雑誌に載ってたから揃えてみました」ってところだろうな。

 そのお店、食材は産地にまでこだわっているらしいが、酒もちゃんと考えろよ。料理人、酒はなぜか管轄外だと思っている人がいる。酒も食材だと認識してほしいもんだ。
 
 天穏の岡田君の載ってるダンチュウも、あそこの記事しか見る気しない銘柄が目立つよね。こういうの見て、揃えていくんだろう。
 「たくさん飲んでもらってますか?一口飲んでごちそうさまってなってないですか?」って聞きたい。
 
 そんな私は、家飲み。
 余ったふろふき大根をフライパンで炒めて、とろけるチーズをのっけて。

 八反錦と中生新千本使用の竹鶴にごり。味の芯の部分の甘さが違うような気がします。旨いけど。(^^ゞ
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by kanzakerakuen | 2012-03-17 17:07 | 純米酒

春の風景その②

 kamoさんのリクエストにお応えして。
 春の風景その②
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 朝、ごそごそと自分で寝場所と決めているところから出てきて、ストーブの前に陣取り、だらしなく暖をとるポチ。
 

 今朝、冬眠あけ、初めての排泄…。(ーΩー ;)
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by kanzakerakuen | 2012-03-09 09:42 | 隙間

春の風景

 今日は、曇っていますが暖かです。
 やっと、春を感じる気温になりました。

 我が家では、陸ガメのポチが完全に冬眠から覚め、餌を食べ始めました。やはり啓蟄を過ぎたからなんでしょうかね。

 こんなところにも春を感じます・・・

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 こごみ。湯がいて、マヨネーズで食べました。柔らかくて、美味しい!
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 ホタルイカ。醤油とみりんで味付け。目玉があっても、なんのその。 (^^ゞ
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 菜の花とサーモンの和え物。玉ねぎもおいしかった。
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 甑が倒れて、あとは搾りを待つタンクが並んだ蔵の中。まだ醗酵を続ける醪のささやきも聞こえる。
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by kanzakerakuen | 2012-03-06 15:53 | 隙間


ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言


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