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大人味のビール

大人味のビール_b0028347_18142994.jpg ブルックリン・イーストインディア・ペールエール。
 こりゃ、大人のビールだね。
 うまいや、これ。

 ホップの苦みが強く、苦み走ってる。完全発酵という言葉が思い浮かぶほど「甘」が残らない。
 後味に、ふんわりとフルーティな感じが残る。しかし、ひつこく残る事なく切れが実に良い。これを飲めば、銀色ビールなんて切れてない事がわかるだろう。

 誰かさんが、「金に糸目はつけません」とか、わざわざ一升瓶の注文を減らしてこれが入るスペースをつくるなんてことも理解できる。


 いさき、とアコウ。
 もうちょっと新鮮なら刺身がめちゃめちゃ旨かろうが、そうでもないので焼いた。

 アコウって考えてみると、ほんと、刺身でしか食べたことがなかったので、塩焼きがこんな味だとは、驚いた。苔臭くない「鮎」だよ、鮎。

 お酒は鉄人うすにごりの燗。だんだん旨くなってくるね。
 初めのころの爽やかなうまさが最高かと思いきや、もっと旨味がでてきてる今の方がやっぱりうまい。
by kanzakerakuen | 2010-08-09 18:27 | お酒全般


ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言


by kanzakerakuen

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