鳥取純米燗atビストロTOKYOwith燗つけ師雅子from桔梗屋
1月23日 米子のビストロTOKYO(フレンチのお店)で鳥取純米燗を開催。30名くらいだったかな。
●オードブル盛り合わせ(上の写真)●
エゾ鹿のカルパッチョ
サバとじゃがいものテリーヌ
スモークサーモン
●フォアグラとブリオッシュのサンドイッチ●
●鮮魚のポアレ●
柚みそ風味のブルーブランソース
●窒息鴨のロースト (下の写真)●
木の実のソース
●デザート●
みかんのタルト
_________________________________
◆お酒のメニュー◆
●日置桜H22BY純米活性にごり生原酒●
●日置桜H20BY生もと純米玉栄65%●
●辨天娘H18BY純米大吟醸山田錦45%11番娘●
●辨天娘H21BY純米強力70%11番娘●
●山陰東郷H20BY生もと純米火入原酒山田錦60%●
●山陰東郷H20BY生もと純米にごり火入原酒山田錦60%●
●清酒竹鶴H17BY雄町純米酒●
窒息鴨(血抜きをしない鴨)のローストには、日本酒は合わないだろうというシェフの挑戦。私にはシェフが見事に敗れた(=日本酒の勝ち)と思えましたがね。( ̄ー ̄)
by kanzakerakuen
| 2011-01-23 14:33
| 純米酒
ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言
by kanzakerakuen
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
フォロー中のブログ
懶雑記なんとなくスカタン
まいにち酒飲み
東京ハムスター日記
トムの徒然なるままに
SKB50~焼酎屋 兼八...
Minowa@Weblog
こじ記・日本酒紀
へべれけ画廊
快楽満堂
自分遺産
てれんこてれんこ
探しものは何ですか?
踊り子の太腿 ~ シラン...
ちょいとお蕎麦屋さんⅡ
ふりむけばスカタン
ナンクル食堂血風録
デブは痩せなきゃ治らない。
ガラが悪いリーマンの酒日記
優しい台湾烏龍茶(旧やっ...
CUQ blog
やたいち日記
壺中夜噺
ようこそ!日本酒マルシェへ
ガラが悪いリーマンの酒日記Ⅲ
それいけ!スバル代行
蒜山耕藝 「ろっかつふてえ」
ガテン、ときどきヴィーノ
カテゴリ
純米酒お酒全般
隙間
負け犬の遠吠え
初めてクッキング
たまぶろぐ(×玉袋)
一文字
お気に入り
meerkatのお酒や食べ物メモ
燗酒おやぢの隠れ家
土耕三昧
やす日記
弁天小僧
ダンスな日々
玉ぶろぐ(≠玉ぶくろ)
まき子の純米酒を想う日々
三足のWaraji
滋賀の日本酒大好き
間違いだらけの酒常識
酒蔵の中心で愚痴をこぼす
ウチごはん&ソトごはん
心の欠片
地酒星人
麗しき酒とともに
ヒロリンのおバカ日記
tenorさんの「日本酒」
kana-briefing
以前の記事
2019年 10月2017年 03月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
more...