室温よりやや低め
まるで冬の食卓の様な写真だが、間違いなく昨日の晩酌写真。よく見ると、お酒の肩貼りに「要冷蔵」の文字が見える。このお酒は生酒。生酒が冬でないという証拠に…ならないか。(汗)
この諏訪泉H22BY純米生酒は昨日入荷した。1800mlのみの入荷だが、味見用に720mlも一本だけ入れた。それがこれ。「生原酒」じゃないので(=アルコール度数が高くない)、火落ち菌に狙われやすく冷蔵が基本。
試飲の時は、品温が低く、この酒の本来の旨味を見逃していたらしい…。(今朝、HPには加筆した)
低い品温では、うっすらとしか感じられなかった米の旨味や弾力だが15度程度の品温まで上がると、神亀上槽中汲みの「上澄み」のような味わいを感じるようになった。
値段を考えると、えらくお得だ。(神亀上槽中汲み720mlの金額とこのお酒の1800mlの金額が同じくらい)
ついでだが、お燗の場合は60度→40度の急冷燗がおすすめ。
昨晩は、次男の誕生日。
この晩酌をちゃちゃっと、終えて、バースデーアイス入刀。
私からは、毎年のごとく「鉛筆・・・8H~10Bまで」「落書き帳」「スケッチブック」をプレゼント。妻は前出のアイス。
「お兄ちゃんからメールだ。11歳おめでとうだって、12歳なのに」
「罰として、プレゼント頼んじゃおうっと・・・、地デジテレビ送って下さい!だね」
バースデーパーティも、晩酌も、テレビに邪魔されなくていいんじゃんと思う私なのでした。(言い訳だな)
この諏訪泉H22BY純米生酒は昨日入荷した。1800mlのみの入荷だが、味見用に720mlも一本だけ入れた。それがこれ。「生原酒」じゃないので(=アルコール度数が高くない)、火落ち菌に狙われやすく冷蔵が基本。
試飲の時は、品温が低く、この酒の本来の旨味を見逃していたらしい…。(今朝、HPには加筆した)
低い品温では、うっすらとしか感じられなかった米の旨味や弾力だが15度程度の品温まで上がると、神亀上槽中汲みの「上澄み」のような味わいを感じるようになった。
値段を考えると、えらくお得だ。(神亀上槽中汲み720mlの金額とこのお酒の1800mlの金額が同じくらい)
ついでだが、お燗の場合は60度→40度の急冷燗がおすすめ。
昨晩は、次男の誕生日。
この晩酌をちゃちゃっと、終えて、バースデーアイス入刀。
私からは、毎年のごとく「鉛筆・・・8H~10Bまで」「落書き帳」「スケッチブック」をプレゼント。妻は前出のアイス。
「お兄ちゃんからメールだ。11歳おめでとうだって、12歳なのに」
「罰として、プレゼント頼んじゃおうっと・・・、地デジテレビ送って下さい!だね」
バースデーパーティも、晩酌も、テレビに邪魔されなくていいんじゃんと思う私なのでした。(言い訳だな)
by kanzakerakuen
| 2011-07-30 10:07
| 純米酒
ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言
by kanzakerakuen
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
フォロー中のブログ
懶雑記なんとなくスカタン
まいにち酒飲み
東京ハムスター日記
トムの徒然なるままに
SKB50~焼酎屋 兼八...
Minowa@Weblog
こじ記・日本酒紀
へべれけ画廊
快楽満堂
自分遺産
てれんこてれんこ
探しものは何ですか?
踊り子の太腿 ~ シラン...
ちょいとお蕎麦屋さんⅡ
ふりむけばスカタン
ナンクル食堂血風録
デブは痩せなきゃ治らない。
ガラが悪いリーマンの酒日記
優しい台湾烏龍茶(旧やっ...
CUQ blog
やたいち日記
壺中夜噺
ようこそ!日本酒マルシェへ
ガラが悪いリーマンの酒日記Ⅲ
それいけ!スバル代行
蒜山耕藝 「ろっかつふてえ」
ガテン、ときどきヴィーノ
カテゴリ
純米酒お酒全般
隙間
負け犬の遠吠え
初めてクッキング
たまぶろぐ(×玉袋)
一文字
お気に入り
meerkatのお酒や食べ物メモ
燗酒おやぢの隠れ家
土耕三昧
やす日記
弁天小僧
ダンスな日々
玉ぶろぐ(≠玉ぶくろ)
まき子の純米酒を想う日々
三足のWaraji
滋賀の日本酒大好き
間違いだらけの酒常識
酒蔵の中心で愚痴をこぼす
ウチごはん&ソトごはん
心の欠片
地酒星人
麗しき酒とともに
ヒロリンのおバカ日記
tenorさんの「日本酒」
kana-briefing
以前の記事
2019年 10月2017年 03月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
more...