何が売られているのか?
これは、11月27日頃、新聞に入っていた折込広告。
新酒の季節にしぼりたて生酒を・・・ってなもんだろう。
早い時期の搾りたては、この広告にあるように「新米新酒」でない場合がある。つまり「古米&酵母仕込」である。それにあたるかどうかは、蔵元がある地域での米の収穫時期を調べれば大まかにわかる。
この広告の新酒が、古米&酵母仕込であるかどうかは知らない。
そんな事より、気になることが。。。
「ここが問題」と書かせてもらったところには、「日置桜初しぼり純米吟醸生酒」が掲載されている。
(゚ペ)?・・・
日置桜の今年初めての「米洗い」は12月1日であった。(禮さん=杜氏に聞いたから間違いない!)
原料米を洗ってもいないのに、新酒ができますかね?
日置桜は、これから酒を仕込むわけですから、今年の新酒が出来上がっているわけがない。こそこそと古米&酵母仕込をしたなんてことは断じてない。
11月28日から12月2日までの売り出し広告だったので、もうお店に行かれた方もあるかも知れない。
いったい何が売られていたのだろう?
「広告に載せましたが、まだ商品が入ってません」であれば、問題ない。間違い、早とちりは誰にでもあるもんだ。だが、平然と「去年の搾りたて生」が陳列してあったら…。
去年の搾りたて生でも、保管が悪くなければ美味しく飲めるが(生老ねがなければね;;;)、広告では「新米新酒」とうたってあるのだから、去年の搾りたてなら問題ありだ。
by kanzakerakuen
| 2012-12-02 12:07
| 純米酒
ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言
by kanzakerakuen
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