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新しい風

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 日置桜から、北島酒造(滋賀県)に移った齋田君、H25BYの生もとを送ってくれた。
・・・って、まぁ、新酒ができたら送れ!って私が言ってたんですけどね。 ^^;

 まだ、一種類しか味見してませんが、新しい蔵でその腕を存分に振るっているようです。他も味見してから判断しますが、滋賀県に行かねばならんかなぁ…と、思っています。

新しい風_b0028347_1232159.jpg


 福井県の吉田酒造に移って二年目の井尾君(旧姓:須永)。H25BYからは杜氏として、働いています。H25BYのサンプルは3本来ています。(まだ味見していません)
 従来の製品は、近くの黒龍を意識したような商品が多いようで、香り系だったり生原酒だったりするようなので私はまったく興味がありません。

 彼の造るお酒からは、つまりH25BYからは興味をもって見ていきたいと思います。
by kanzakerakuen | 2014-04-08 12:36 | 純米酒


ww5.tiki.ne.jp/~yamu純米酒屋の引きこもり時間の戯言


by kanzakerakuen

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