SAMPLE

　固い・・。
　爽快さを伴うフレッシュな酸味と合体している甘味がスキッとして良い。でも、杯数が重なるにつれて渋さがどんどん感じられる。
　味の引けはとても良い。
（お燗）50度…控えめだな。(￣ー+￣)
　チラリズム的な味の出方。好きなほうだ。
　アルコール飲料だって事はわかるが、なんとも控えめな味。ちっとも疲れないので、飲んだかどうか実感がわかない。ちょっと、炭酸が残ってますね、お陰でその苦味っぽいところがでます。

　*まだまだ先の酒
　でも、どうなんだろう？五百万石ってそれ程熟成に期待して良いのだろうか？
　*美山錦と比較して
　弾力が無い。ふくらみが不足する。若いせいだけだろうか・・・。

　

　ビターチョコ様の熟成香あり。香りにたがわぬ味わい…芳ばしさを伴う甘味あり。若干の若さあり。鷹匠と清酒竹鶴八反錦のブレンドみたいにも思える。もっと、熟成して味がはっきりした方が良いかも。
（お燗）５０度
　こちらのほうが味がはっきりしてくる。酸もしっかり感じることができ、骨太な感じが伝わる。真夏なのに鍋が食いたくなっちゃいました。